Sò parechje sopra i sopopti da u menu, cum'è pezzi di vegetale fubinu, cum'è no tutti estensi. In questu casu, e donne incantevuli induve pruponenu à i membri di a famiglia di pruvà a crema di sopra da u champignons, chì saranu pronto un veru successu di u menù di casa.
Creamy cream soup con champignons
A ricetta per a crema sopra da u funghi è a crema cunvince a gourmets più exigente in l'utilità di i sopuli, è u so gustu disprezzu sarà ricurdatu per un tempu assai longu.
Ingredients:
- u sali, noce moscata , pepite - à u gustu;
- cipudas - 1 pc.;
- crema 10% - 2 cups;
- patate - 400 g;
- Calchinu - 2 cups;
- butte - 4 tbsp. spese;
- champignons - 400 g.
Preparazione
Fate a cipolla in anchi finu. Scurciate a patata è tagliate in tazzi. I champignons chjappu à a meza o in quattru pezzi, si sò assai grossi. Melt the butter in a skillet è fritterà aneddu di cipolla, funghi è patate nantu à questu. Salt, asciugate cù a noce moscata è a pepite. U stigghi di coltu è i funghi sò di cafè. Un puntu impurtante cumu fà crià a sopa da u champignons, hè moltu in un licore. Prima di questu, aghjunghjia a salsiccia di fasciolo è u bramante, cottu da un cubu, fate circa un quartu d'una ura è mandà à un blender. A crema sopra crema cumminciata da crema, ponu torna à fioru è istantanevi dettu di u focu.
Spermezzone di Champignon cun u furmagliu friddo
Una zuppa di cream cheese delicious with champignons saldenu a fami di almenu uni pochi minuti.
Ingredients:
- champignons - 400 g;
- patate - 7 pezzi;
- furmagliu pruduttu - 3 tbsp. spese;
- cipudimenti - 0.5 pc.
Preparazione
Scorcià i patati, ci tagliò in cotti di tagliu mediu è fate d'acqua, u vulumu duve serà duie volte u vulume di patate. Pudemu à coccudu è quandu e patate sò cuminciati di diventà fugliale, ie, serà semi preparatu, u sali. Cipolla finamente chop e frigate in oliu di girasole finu à acquistà un tostu d'oru. Allora aghjunghje i stessi funghi è fritte, appena per cugliera cù una tapa. Quandu l'umidità si evapora da i funghi, rinfriscà a tolla è fretce u cuntenutu di a padedda per un paru di minuti. Dopu, adupratu una licenzerette, cambia a patata in purcelli di purciduri di u liquidu è svantaghju in u furmagliu pruduttu, senza firmà in tràccia. In fine, pusau u funghi in una mezchea cù cipolla è cunglite bè.
Mushroom soup in un multicutu
Ingredients:
- u salinu è u pimentu;
- champignons - 300 g;
- acqua - 200 ml;
- aneto - 1 picculu mannatu;
- patate - 3 pc;
- agliu - 2 craimi;
- carotti - 1 pezzu;
- crema - 100 ml;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
Caprini, zucca, patate è agliu. L'alli, cipudine è anacite finamente chop, è tagliate patate cù mushrooms in cazzi di tazzi. U Tagliu chì aghjunghja, usendu un grossneru gruzzo. Fate tutte in un pienu cuntinuu, cunfrume è u sali. Pigliate l'acqua, stitch bien è trasferendu à un multivariate. A cucina hè necessaria in u modu "steaming" durante una meza ora. Dopu svultatu u dispusitivu, avemu da l'ingredienti incantassi nantu à un quartu d'una ora è molisse cù un licenzeru finu à ch'elli sò purificati. A fine, aghjunghje crema.
Cream-soup di pollame è champignons
Ingredients:
- carotti - 150 g;
- fillet di pollo - 250 g;
- cipolla - 100 g;
- crema 20% - 270 g;
- acqua - 1,5 litri;
- patate - 370 g;
- champignons - 250 g.
Preparazione
Furmà u filettre di pollulu in un pane, mette cù acqua, per uns 10 minuti. Simultanamente, scorcia e patate è tagliate in cotti di tene. I Champignons sò chjudi in chjineti finti, cipudine - semirittura fina, è zucca chì anu un ritrattu mediu. Nant'à un pezzu friddo in prustituà i fritteri i funghi finu à chì u licoru scorri sola di elle, poi diduci cù e zucca è a civodda è stufa per un'altri parechji minuti. Dopu questu, aghjunghjia a meztrava cù crema è abbandunate in un cambiolu focu finu à u spinu. In una licenzerette, fate una mezchea di verdura è mushrooms è calice cù carne è patate, chì facenu un patch di cicchite untuosamente cremoso. Salt è sprinkle a sopa cù pepite.