L'estiu hè vicinu à u cantu, è cun ellu, hè urdinatore di zucchini, da ellu puderete cocerete un gran numaru di platti savurosu è più impurtanti. I platti da brunetta è zucchini ùn pruvucarà micca prublemi in a cocciuta, ancu per quelli chì ùn sò micca amici cù a cucina. Pigliate parechji ricetti originali per creà platti da calcarini.
Piatti dietetici di calcarini
Ingredients:
- zucchini (grande) - 2 piezzu;
- cipolla - 1/2 cghichi;
- Pezzenti bulgara - 1/2 pc.;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- carne di pollo (forcemeat) - 500 g;
- agliu - 2 craimi;
- finocchie - 1/2 tsp;
- Rice marron - 1 item;
- basilica;
- u salinu, pepite;
- "Parmiganu";
- Salsa di pollo - 1/4 tbsp.
Preparazione
Zucchini chjappà à a mezza mità è caccià u core da elli. Basmoni è pezzi fini finti è frittu in l'oliu d'oliu durante uns 5 minuti, dopu a quale aghjunghjenu u pollulu per frittura è frittura à a mezza coccia, senza scurdà di staghjone cù salinu, pepino, finocchio è alli fugliati per a stampa.
Arròzu fate finamente à prestu è cunfusu cù carne piccola. Aggiunce a basilica machata, "Parmiganu" è u brou di pollulu à a mistura. Pudemu u rilassante in barche di courgettes è fate tuttu in u forno per 20-30 minuti à 190 gradi.
Stu platu di calcarini è u pollulu hè adattatu per i zitelli è adulti.
Pratice di caviar caviar
Ingredients:
- spaghetti - 200 g;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- caviar caviar - 1 item;
- farina - 1 cullera;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu, pepite;
- rossu "Parmiganu".
Preparazione
Spaghetti hè bagnata finu à prestu in acqua salata. In una padedda, cunfittassi cù u cavagliu squash, aghjunghjulu una poca acqua è fremenu in a farina. Coglie u salottu finu à u spruvule, aghjunghje l'agliu, u salinu è a pepita passate per a stampa. Mettite a salsa cù a pasta pasta è servite à a tavula, aspicì da u furmagliu.
Pratice da e calchrone in u fornu
Ingredients:
- zucchini - 4 pc.;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 1 clove;
- timu - 1 ramu;
- uova - 2 piezzu;
- crema agria - 1/3;
- "Feta" - 1 item;
- Rommu "Parmigraniu" - 2 tbsp. spese;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Marrow, cut in a mezza metu è brusgiatu. Aghju machurtatu è timore fritte in l'oliu d'oliu durante 45 segundos, aghjunghjenu zucchini è fate u coccu per quattru 4 minuti. Intantu, batte l'ova cù a crema agria è i dui tipi di furmagliu. Uovo di uovo, mezclita cù u ziddu di limonu.
A furmazione per fugliale hè lubricatu cù l'oliu, aghjunghjeva un zucchina in ellu è omucciu cun un mezu di furmagliu d'ova. Agghiari lu platu per 40-45 minuti à 180 °.
Stu platu diliziosu da u moltu vegetale pò esse preparatu in una multivettetabila, hè abbastanza di sceglie l'uparazione "Baking" durante 1 ora.
Pizza cù zucchini è "Ricotta"
Ingredients:
- gran zucchini - 2 pc .;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- massa di pizza;
- Tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- rosmarinu fresco.
Preparazione
Zucchini cut in lichpi finu è grassu cù l'oliu, u salinu è a pepite. Scaricamente fritte i tezziunità in un pezzu fritto finu à chì un pianu chjaru doru pari.
Aghjeghje a bacia cù mantra. Distribuisce in a pasta moltu nantu à pizza. U latte di massa hè lubricatu cù u tapenade, hè fàcili to truvà in u supermecchieru, ma pudete cunfittite à voi stessu, currettenze un chjaru d'aghula cu 2 filets d'anchove, una culloca cuppa di zucca di limonu, una cullizzioni di parechje d'oliu d'oliva, 2/3 tazzi d'alivi è una colazione di capelli.
Avà hè sempre lasciatu a pezza cun un furmagliu di Mozzarella rossu è si spargiu in i zucchini. Termine a pratice cù u ricotta è u rosemary frescu. Pudemu u platu in un pre-caliu à 240 ° furmagliu for 12-15 minuti, dopu a quale aghjustemu in pezzi è serve à a tavola.