Sour-sweet, fragrant berry hè un miraculu veru di estiu è un magazinu di vitamini. Usual, inexpensive è amatu di assai ciliegie cuntene l'ammontu di vitamina C, cumparèvule cù limone è aranciu.
Deliceva cumpreta cherry
Prima di dì cumu per preparà un cumpote di ciliegie cù l'ossi, vi spiegà u spessu per quessa da l'osse. Quandu si tratta di sgrossà di ogni bacca, pèrdite di ghjocu hè persu, i bachi sò stati danusati è quandu a culazioni spessu perdenu l'aspettu normale. Cusì, trasfurmannusi a cumpotazione di cumpara di ciliegge cù l'osse, allora una volta guardate l'apiece, è l'utilità di e baga. Per fà chì a cumpatta resultò da essa fragrantemente, pudete aghjunghje una muglaia pocu, pasti nè vicini o cipolle. Ma u zuccaru hè una materia ndividuali. Pudete aghjunghje, ma pudete aduprà u compota di cumpota di i prugne cù l'osse senza azucarera. Accuminciamu cu questa versione di una simplicità è assai utile.
Fast compote per l'inguernu
Per fà un cumpote di ciliegie cù l'osse per l'invierno, avemu un bagnu d'istati cun una carne propina in densu, micca acqua, dolce o sour-dolce.
Ingredients:
- cirasa matura senza bracciu è legno - 5 kg;
- acqua filtrata o distillata - 12 l;
- mint o melissa (u cume dispara un massimu di 6 foglie da a cima) - 10-12 rami.
Preparazione
Siccomu u compotiu hè rapitu prestu prestu, preparamu prima i piatti: verificà chì ùn ci sò micca cracke, bombeo o patatine nantu à u vitru nantu à u vetru. Pigliate in acqua calda da una quartu di una ora, lavora dinò di a mugre cù soda. Naturmente, dopu avè, i vasjulati deve esse rinfurzati assai bè per sguassà e sali chì resta. Quandu i nostri salassi di u cisterna, passanu à a cucina.
Dientete cumu per criau un cumpote di ciliegie cù l'osse. Cirasci sò sbagliati, pusonu e baghi in un filtru o colander è mantene sottu un torrente di acqua currente durante uns 3 minuti, da trasmissioni à un tastu. In una granca, fate l'acqua. In l'acqua truncheghjule urale ci ponu tutte e cilieghjani è sterilizzà immediatamente i latte nantu à u vaporu. Quandu i furore di cumpote, coguanu nantu à u focu lume per esattamente 3 minuti, poi poveri rapidamente poveru in cuntenuti prestiti è rotulu. Turnate i banche è amparate per un paru di ghjorni. Dopu chì questu, u compota hè trasferitu in una camera fresca.
Hè spessu spessu quantu ci sunnu cherries almacenati in ciliegge cù l'osse. Hè sempru. Questu cumpoti ancu in u sotondamentu pò esse più di più d'un annu. A fine di l'annu, l'acidus prussic, cuntenutu in l'ossi di parechji tippi di bariassi è frutti in picculi quantità, entri in u liquidu, è cumpressi addiventanu propiu per cunsumu.
Se ùn ci hè micca spaziu spaziu
Succece chì tutti ci vole à cumpota in a famiglia, ma ùn sò micca suffriate locali in l'appartamentu, perchè ùn voi micca vugliutu "scorri l'acqua". Ci hè un modu da strada. Dientete cumu di scorcia per una cumpara di ciliegia cù una petra. Queste ubligatoriu pussedi pocu spaziu per u fattu chì ùn ci hè quasi nisuna acqua. Ma in l'inguernu, dopu avè apertu u cane, pudete trasfiriu i so cuntenuti in un pane è fate un beatu deliciosu.
Ingredients:
- un grande cherry senza brani è fogli - 4-4.5 kg;
- zuccheru di pruduzzione domestica, purificatu, biancu - 2-2.5 kg.
Preparazione
Questu modu per preparà un cumpote di ciliegie cù l'osse per l'inguernu hè più difficulu, postu chì esistene steriliazione. Preparate i bancei. Per sta ricetta, hè megliu d'utilizà 1.5-2 litri cunti, ancu s'ellu ci sò assai amanti di cumpota, pudete scopre grandi volumi. U mio banku utilizendu qualsiasi disande,
Pudemu i latte in un vasu d'esterilizazione: una gran bacinu, un pane, un tank, chì coperta u fondu di u cuntinuu cù una spugna. Coperta di ogni vasu cun una tappa, fremu acqua fridda in u cuntinuu è ponu accumpagnà u focu. Da u principiu di l'acqua di ebbe, stenni un quartu d'una ura è rintemu a nostra compota cuncipitu.