Croup di sago hè un petit bulu biancu. Ùn cuntene gluten, perchè hè bonu per u zitellu è di u nutrimentu. Fighjemu i ricetti per sagu è i pratichi chì vi pudete preparà cun ella.
Comu cerveza di sago?
U cullemu pò esse fattu di varii modi, secondu u scopu per quale hè necessariu. Cunsigliate cun voi e ricette per preparà a soma cereali per i diversi petti.
Ingredients:
- croup di sago - 1 item;
- acqua 3,5 litri;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Per fà un muggito da sago aghjunghje granuli, fate currettamente è lavane cun acqua fredda. Dopu ci siammu in acqua salina è foglie è fatevi finu à a mezza listessa per 30 minuti. Perduce periunticà a massa da manera chì ùn ci sò formi formule. Quandu i vintani sò intravirsati, rinfriscà in u colatore. Dopu chì tuttu u liquidu hà purtatu, trasfiriu a croup in una piccula cassetta, coperta cù una tappa di dighjunariu più chjude, perchè si trova nantu à a cima è pressitu à u sago. Dopu, pusonu u bagnu di acqua è portanu per 30 minuti finu à prestu. Servammi moutarde calore, cunditu cù a mantega è cundimentu à u gustu.
Cume sagu cagiegli per u pastu? Per a preparazione di rimproverti, ùn ci hè bisognu di purtà u cimbrone di a disponibilità ghjustu, perchè vi serà sottumessu à u trattamentu termale. Per quessa, avete bisognu di fà l'azzioni di a ricetta previa, ma escludiri l'ultima tappa di a cucina - un bagnu di acqua. Basta à fubbia a croup à a mità coccia è scumpressate nantu à un pezzo. Quandu l'acqua hè bè dighjata, pudemu usà sago com a parte di qualsiasi pezzi.
Avà cunsiderà cun voi cumu di pienu di pratiche pudete appruntà da sago?
Pezzu pezzu di sagu
Ingredients:
- muscosa di levitu - 500 g;
- pike-perch - 1 pezzu;
- sago - 0,5 punti;
- cipolla - 1 pc;
- u salinu à u gustu;
- Butter.
Preparazione
Emeremu a croup in salate à l'acqua per 7 minuti, da ghjucà ellu in un colatore, rilie cù l'acqua fredda è l'abbanduneghja à fuga. A cipolla hè sbuchjata da i caprini, cut in cubcins e frittu di ligge in oliu vegetale finu à trasparente. Mettite cù sago. Avà piglià u pesciu, puliti, rinfriscà l'ossi è tagliate in pezzi petite. Sour e pimentau à gustu.
Scambià a preparazione impastata in a pasta passata in avanzu in capasti: prima u sagu cù a cugliera fritta è u pezzu. Cubra a cima cù una seconda lattice di massa, lacrimo cù cura di vini è si stalla di 30 minuti in un locu caldu. U cake risanatu hè fatta cun u ovu batte è mandatu à un incestu prechevule à 220 ° C durante 45 minuti.
Sado pudding
Ingredients:
- Groats di sago - 0,5 punti;
- latte - 250 ml;
- Soda - 1 cucharadita;
- azucardo marron - 130 g;
- pani frischi - 50 g;
- pani di u lume - 1 item;
- butiru - 50 g;
- ovu - 2 pezzi;
- raspberries, blueberries - to taste;
- zuccaru finu.
Preparazione
In un catu, fate mette a tazza di sagu è pour u latti. Cubite è mette in a neve di a notte. Forme per pudding grease with butter and cover with baking paper. Dopu mette in una grande cassetta è pour l'acqua per quessa, quandu si righjunghji a meza a forma. Partiremos da a forma è portanu l'acqua in una cassola à foglie. À quellu tempu, avemu cambiatu u sagu in una tina grande, aghjunghje l'acqua di salda è cunglite assai. Scopre u zuccheru, baccelli fini, biscotti, ova pre-battezza è latte à brute, mischjà bè è disperse u mischju in un moldu. Aggiuncenu u pudding cun una tappa è prestu nantu à una pignatta d'acqua fogera, fate u focu è fate per 3 ore. Appressu, rinfriscà a forma da u panu è pudere u pudding in un pane. Scorchemu cun boli freschi è sprinkle cù u zucchero in puli.