Oghje, vi diciarà cusì cusì diliziosu per cocchi in u gancid oven! Questu pezzu hè perfettu ma solu per u tabellu d'annu, ma sarà una veru decorazione di qualcosa altre festa festiva.
Cumu hè un incullatu un pumu in un fornu cù una patata?
Ingredients:
- carcassa d'oca - 1 kg;
- patate - 500 g;
- Adzhika - 40 g;
- mayonnaise - 80 ml;
- spices;
- cunditu per l'uvaghja - à u gustu.
Preparazione
Prima di furnà u pumu in u fornu in un pezzu, l'uccolu hè lavatu, cutatu in pezzi è liggeru battutu, impannillata in un film alimentariu. Allora preparate marinade: muneta ma caneletla cù spices è aghjunghje l'adjika. Pusìamu a carne in una fragante mettela, mischjà è mandi à l'addevu in u frigorificu per 3 ore. Intantu, purtammu patati, lavenu, fate e fugliate è pomi in u stessu marinatu. Dopu quì, pusendu tutte di un pezzu di lametta è l'impruvementu. Mandemu u billet à u fornu è agone durante 75 minuti, setting the temperature at 200 degrees. Prestighjornu è sirviziu à a tavula cun un vetro di vinu seccu rossu.
Cumu di tufonce una pignata in u fornu in manica?
Ingredients:
- carcassa d'oca - 2,5 kg;
- spices.
Per marina:
- ovu - 2 pezzi;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- Prune - 50 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 30 ml;
- spices.
Preparazione
L'Ose hè struitu, tagliatu in fette è imbottito per tuttu a notte in acqua salata. Allora piglià a carne è lavenna. Per l'addevu, aghju cunfittatu mustarda, ova, mayonnaise, mantra, spices e prunes in un tavolo, stufa in tassi. Olii di Slices ponenu in una fragrant mixture, mischjà è mandonu à u frettu per 2 ore. Dopu questu, pusemu a carne in una manica è fate e rossi di a marina. Mandamu a billetta in uttichi altu è fremenu in u fornu da 2,5 ori à 180 °.
Comu si cocerete un pumu con manzili in u fornu?
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- i pomi sò verdi - 3 pedichi;
- limonu - 1 pezzu;
- basilica è crape - à u gustu;
- vinu - 100 ml;
- spices.
Preparazione
I pomi è u limonu sò lavati è tagliate in fette. Aghjunghjite à a caracalla di frutta è di crapa. L'oca hè trattu, tagliate a cuda, strufinata cù spices e stuffed with fruit fill. Scappi in u vinu è cose sew cù u focu cù un filu especial. A pani hè cuparti da u fogliu, aghjunghje l'uperu, impregnassi è fremure in un furna pre-caliata à una temperatura di 180 gradi per 2 ore. Ovinu finitu hè stata trottu in pezzi è sirvutu cù perlettu in purcina è patati purcanghi.