Rice hè unu di i culturi cchiù vecchi cultivati da l'omu. U gustu eccezziunale è i pruprietà impurtanti hà fattu stu pruduttu u più apprezzatu è populari in parechji cocosi di u mondu. Da u risu, puderete cocerà una varietà di platti variati è incridibuli, per esempiu, rossu cù calamar , rossu cù carne piccata , rice fritto.
In modu, u puddu frittu hè un ingredientu cumuni in parechji platti orientali. U sicretu sicilianu di a so preparazione hè di permettà di crescenu dopu a coccia per varias ore. Questu permetterà i granuli per secchiate è piglià a forma desiderata.
Ricetta per fritto di arroz con ajos
Ingredients:
- rice - 1,5 punti;
- uovo - 3 piezi;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- cipolle verde - sè vo vulete;
- capelli virdi - 150 g;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
Rice lavora in biancu, sguassà l'acqua è a siccà cun pappuluzza. Dopu, fateurila finu à manghjà in acqua salitu cù a tappa chjachjata, finu à chì tuttu u liquidu hè assurvutu. U ricecu coccu hè stata frutera per parechji ore, o ponu per 30 minuti in a fria.
Questu ghjornu, pugnisciammi u ova è vende a massa nantu à a panedda.
L'agliu hè pulito è piccatu cù culu verde. In una padedda, caldi l'oliu vegetale bè. Spread the rice and stir up well, frying lightly over low heat. Aghjunghjite l'esprimintu da l'aghjunzu di stampa, cipolla, pene verdu, pour in salsa di soia. Combatte tuttu tuttu. Pudemu i ovos preparate prima è u salitu u pane à gustu. Avè calmu per 5 minuti, mischjà bè è ponu rossu cù alli nantu à i pani. Bon appetit!