Galushki - un pianu naziunali di i paesi d'Europa orientali, è in u nostru paese hè cunnisciutu da l'antichità. Sò pezzi di pasta setti in acqua. Galushki - un platu veramente rossi è bonu, chì pò esse furnitu per separatamente, cù a crema agria è a mantra, o aghjunghje a sopa per u gustu è a texture.
In questu articulu, pruvamu a sciugneri per cugliu a sopa reale cù dumplings.
Sopa, pollame, dumplings
In l'invernu, a caccia sona cù un caldo di pollo cibo è riccu, perchè cusì calore hè aggradèvule è dà forza. Pruvate aghjuntu dumplings à u vostre caldo favorito, è hè garantitu per esse nutizie è nutritiu.
Ingredients:
Per dumplings:
- farina di granu - 300 g;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 1 item;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- Soda - ½ TSP;
- salate - pinch.
Per soppa:
- zuppa di pollo - 1 kg;
- un gruppu d 'erbe (l'estragu, a cipolla verde, u timore), u salinu, u pepite - à u gustu.
Preparazione
Per cumincià, avemu da trattà cù manichi. Siftemu a farina cun un tamarzu, è fà una depressione in u mità di a slide. U latti in un dispusitivu separatu cù l'ovu è a soia fritta, aghjunghjenu a salite è a soda, a mutazione resultanti hà versatu in un groove in a farina è friscà a pasta. U trasmissione in un pezzu separatu, coperta cù una spugna muda, o una filmella, è mentri fendu un "caldo veloce".
U zuppa di setta deve esse lavata è colpi in un panu di acqua fridda, nantu à u caldu mediu finu à fracete. Dopu avutu fervente, rinfriscà u calore è rinfrescenu periò a scuma da a superficia di u caldu. Sprigs d'erbe sò riformulati cun una fila è trascinate in u nostru polludu dopu à fracete, aghjunghjenu salinu è pimentu. Culpisce u caldu nantu à un focu per 30-40 minuti, dopu à quale aghjustemu l'ossu di cucina, l'arbe è crescenu u focu. In un calzu furettate fracciate pezzi di pasta e coccianu durante 5 minuti.
Hà aduprà menu d'una ora per preparà a sopa cù dumplings, è pudendu diventassi da 2-3 ghjorni.
Zuppa cù dumplings è boules viande
Sì un caldo vacanti cù dumplings chì parevanu intarelite, pruvate di aghjunghje mandi mussonosa è gustoso, più ch'elli sò fattei più prestu cum'è manghjatu.
Ingredients:
- la polletta picca - 350 g;
- Salsa / pimenta - ½ TSP;
- cipolla - 1 pc;
- walnut - pinch.
Preparazione
Finamente chop a cipolla è mettite cun carne piccetta, sal, pepite è noce moscata. Forma furmagliu in u tettu di una avellana. A mezza opara hè fatta, perchè cumu per fà una zuppa cù dumplings chì avemu digià sceltu, cusì preparate un caldo di pollo è a pasta di a ricetta pricile. Quandu u zuccherinu, tira meatballs prima, fate un minutu, è pudete aghjunghje dumplings. Demu u calore per fassi per 5 minuti, sguassate da u calore è l'fannu fragole durante 15-20 minuti. Praticellu hè cunsigliatu da cullezione.
Mushroom soup avec dumplings
Comu coglia soppa ordinariu cù dumplings chì avemu cunnisciutu, cusì pruvà una cosa nova, à dì un caldo di fuddie cù dumplings "overseas" - dumplings. Cusì, fighjenu cumu per coglie a sopa di fuddie cù dumplings.
Ingredients:
- funghi secchi - 50 g;
- cipolla - 1 pc;
- raquis di perezzola - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- u salinu à u gustu.
I funghi in impresa in 2 litri di acqua per 3 ore. Dopu chì i funghi anu lavatu, è fate l'acqua. Riturnà funghje per un prugne di acqua, fassi nantu à focu è fervente. Aggiunna carni, cipuduli è taglioli. Coglie u brou di funghi à 40 minuti, dopu à aghjunghje l'ucechjaru è sughjate nantu à 2 strati di gasche. Una volta, mette a panella cun un caldo vacanti nantu à u focu è porte à foglie. Intantu, preparanu a pasta, cum'è dumplings ordinali, ma invece di latte, aghjunghjenu 1.5 cups d'acqua è 150 grammi di u vostru furmagliu rossu favuritu. Cogliu a nostra dumplings à 7-10 minuti, u piacatu finitu hè impauritu cù verbe finamente finamente piccu.