I calchjuti sò assai sani è di pagliaghji richi in vitamina, da a quale platti originali è gustosi sò ottenuti. Oghje avà dunque unepoce di ricetti simplici è interessanti per calamar stufa, chì tutti i vostri invitati seranu certamenti apprezzati.
Calamar stennato cù leghje
Ingredients:
- carchi di calamar - 3 pezzi;
- frescheva fresca - 3 pc .;
- Pezzaru bulgara - 3 pc .;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale;
- ginger di terra;
- spices.
Preparazione
Avà vi dicu cumu di coccu u calamar friddu. Allora, cunfrute di frutti è di spedizione di mare. A cipolle si sò puliti, sfruttu. E staggini sò stati trattati, cut the stem, cut in a mezza metta è cutsu in pani straw. Limemu a pepite è brusgiate a mezza aneddu. Allora pigliammi a freccia, mette nantu à u focu, fassi l'oliu di girasole, allargate u calamar, l'asperu cun ghjustu, spices è fritte durante 3-5 minuti. Allora aghjunghjite l'arghjentu è a cipolla, u salinu è a pepite. Posa a padedda cù una cupirtina è stufa tuttu in u soiu cù 20-30 minuti finu à chì i vegetali sò pronti. Avemu u platu nantu à a tassa in forma cale, decoru cù verdi.
Calamar stufatu in una multivariata
Ingredients:
- calamar frisk - 3 pzc;
- bulb - 2 pezzi;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- tomate - 2 pc .;
- salsa di soia - 100 ml;
- oliu vegetale;
- agliu;
- spices.
Preparazione
Scupremu per cumu fà calamari in un multivariate. I carcasi fugliati sò scalded cun acqua fogera, purificati di a pelle è viscera. Allora lavoni, cut in squadre. A cipolle è l'agliu sò stati limpiati, scorciati in cubbi, è a pezza bulgara hè stata pprucessata, avemu sguassate e so molti. U pumu sò lavati, secchi è tagliati in molti cubbi.
Multivarka hè inclusu in u modu "Baking", friture a cipolla cù l'agliu finu à u doru duru durante 5 minuti, aghjunghje u pimentu è seguite a pranzu per 5 minuti più, afficciassi constantemente. Piglià i pumati ruttati, pour a salsa di soia è u condirato. Fritte tutti cù l'autru 2 - 3 minuti, fate u calamar, mettite, cercle l'attitudine di u dispusitore è coccia più, ma micca più di 3 minuti. Acquistu dolce è agriru calamarci stufatu in una salsa di tomate è sirvutu nantu à una table cun arròchus o purcina patata.
Calamar affiché con mushrooms
Ingredients:
- calamar frisk - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- agliu - 3 craimi;
- oliu vegetale;
- spices;
- frischi verdi - 1 mannatu;
- mayonnaise - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U funghi sò trasfurmati, cut in plates. L'agliu hè limpiatu, squeezed through the press and added to the mushrooms. Calamar hè lavatu, caccià a cuddienta di cugliera, sguassate l'insidi è e carcasi shinkuem in pezzi petite. Avà, in una padedda, pour un oliu vegetale pocu, cunfisione e fugliale, fate un pozzu acqua è stufa durante 15 minuti, cuntintannu sempre. Dopu quì, aghjunghje calata, aghjunghje u salinu à u gustu, fate finchja è frittate finu à fattu. À a fine di a cucina, mette una unioni di mayonnaise è fremendu a pranzu per un'altra 5 minuti. U pranzu dispostu hè furnitu nantu à a tavula, ricevi u rossu staghjunatu o purcina murale.
Ricetta per calamaru stufatu in crema agria
Ingredients:
- carotti - 2 pezzi;
- calamar frisk - 1.5 kg;
- bulb - 3 pezzi;
- agliu - 3 craimi;
- crema agria - 500 ml;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
I calamari fugliati nantu à una tazzuletta, scalded cun acqua fogera è caccià a film è l'internu. Puderanu chjappu. A cipolle, a zucca è l'agliu sò stati limpiati, fugliate finamente è vi passà e ligumi nantu à l'oli vegetale à u culore di doratu. Dopu questu, si sparghje à quelli di calamar, aghjunghjenu a crema agria, aghjunghje è stufa finu à tuttu cottu nantu à 10 minuti.