Mandi di vittimi sò un pane fattu di carne piccetta, chì hè servita cù un platu latinu. Sicondu a carne utilizata, u valore caluricu di a meatball cancianu assai.
Cunmentu caluricu di mandcuuli
A ricetta classica per questu platu compresi l'ingredienti:
- la carne picca;
- risu;
- ovu;
- cipudine;
- spices;
- greens.
Sicondu u tipu di carne pò cambià micca solu u gustu, ma ancu u cuntenutu di grassu. Cusì, per esempiu, u cuntenutu calònicu maiori seranu à manzose viulenti. In elli, 100 grammi di pruduttu di cuntable per 16 grammi di grassu è 247 kcal. Ma u platu di a porcu duverà circa 165,42 kcal è solu 9.24 grammi di grassu per 100 grammi. Ddi picciotti chì seguenu u so pesu è aderiscenu a nutrttica propria averebbe attenzione à a carne di pollo. Contene menu grassu è hè dunque adattatu per a nutrimenti dietetichi. In questu casu, i purcaghji di pollo, cuntenutu di caloria chì hè assai più veloce chì l'di u casgiu è di a vitedda, hè micca inferitu à u gustu. In 100 grammi di u pruduttu ùn cuntene solu 3,17 g di grassu è 125,19 kcal.
U cuntenutu calori di i bageggi cù u risu pò esse aumentatu o diminuite nantu à i ingredienti. Cusì, per esempiu, l'intruduzioni di crema, crema agria, semolina o farina in a cumpusizioni aumentanu significativamente u cuntenutu di grassu è calori.
Caloriu cuntenutu di carne steamed
Preparate stu platu di carne in parechje manere:
- affucare in u fornu;
- extinguish;
- fremura per un coppiu.
I più populari trà e persone chì si aghjunta à l'alimentu right è san hè u mandolinu steam. In più di u fattu chì retesi a quantità massima di micronutrienti, u so cuntenutu di caloria hè significativamente bassu di quellu cù un altru mètudu di preparazione. Ma u novu, u valore nutrizionale di u pranzu dispostu dependerà direttamente di i ingredienti è di a carne elegita.