U pesciu deve esse presente in a dieta di qualcosa persona. Dopu tuttu, ùn hè micca solu riccu in micronutrienti, chì sò impurtante per a nostra salute, ma ancu assai gustoso. Suggeremu chì cogliu u pezzu in u fornu cù e pastori è e cipudine. U pranzu hè servitu cù un platu vegetale o patata.
Peixe cù cipudine è carotta sottu a mayonnaise
Ingredients:
- fillet di pesce di mare - 1 kg;
- mayonnaise - à u gustu;
- carotti - 1 pezzu;
- spices;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale;
- farina.
Preparazione
Scambià i pezzi, trattate, lavane in bracciu è seccenu cù una siccità. Allora taglià a fini è tagliate a cuda è a testa. Dopu chì a carcassa hè sbagliata in pezzi, frotta cù salitu, spices è spiccatu da marinate. E questu tempu avemu avutu i verdura, è da a cuttuni nantu à i mezi bianco, a zucca senza tagliata. Aduperamu anch'elli andemu in una padedda cù l'oliu vegetale calcinatu è passeruem à u culore doratu. U pane di pezzu in farina è densamente sprezzatu nantu à una baking panettone, previ lubricatu cù l'oli vegetale. Avà nantu à u pesciu ponu chjappà u pezzu è l'appendate cù a maionesa. Agghiunciu u pane durante 30 minuti à 220 gradi. A prustazziunità di i pisci sottu carottichjate è a cipolla nantu à u fornu hè determinatu da una crosta crudu è sirvutu à a table.
Pesci di u zitellu è a cipolla
Ingredients:
- codice fillet - 500 g;
- carotti - 2 pezzi;
- Crema agria 20% - 150 ml;
- bulb - 2 pezzi;
- Mantequilla - 40 g;
- spices;
- oliu vegetale;
- secca, albagnita.
Preparazione
I pezzi di pisci si sò scurciati in u frettu, è poi lavatu sottu un flussu di acqua è lasciate à u vetru tuttu u liquidu. I vegetali sò trasfurmati è schritta: u lampu hè struitu