Sopas di tomate - puree sò assuciatu perfettamenti cù i casgi simuli è esotesi. Scuprite stu affirmate repite una o più di i nostri ricetti di u tomate.
Sopa di tomate cun u furmagliu
Una sopa italiana classica cù u furmagliu hè un pianu ideali per cumincià à acquisto da sopatimi di tomate.
Ingredients:
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- farina - 2 tbsp. spese;
- i pumati in u so ghjocu - 800 g;
- Brou vegetale - 2 articuli;
- latte - mezzu seculu;
- timore - 3 ramuzzi;
- Parmiglianu - 160 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In a puchina, calentate l'oliu d'aliva è frittura i cipolle finamente finita finu à ch'ella hè trasparenti. Aggiuncenu l'agliu passatu nantu à a stampa à a cipudine è seguite a coccia per autri 30 seconde, è poi poveru in a farina. Avà hè u turnu di u pumadoru: sò spressi direttamente in a tina cun un liquidu è amella cù un peseghjanu per patate. Dopu chì i pumati sò stati cunversini in una massa più o menu homogeneia, avemu u broudu è a crema o u latte. Aggiunna rami di farfalla è portanu a sopa à foglie è fateurà 15 minuti. Dopu, piglià u timore, aghjunghjenu furmagliu gratu à a sopa calienta è aghjunghje finu à ch'ella si funnu. Per fà a sopa più homogeneia, prima di serve, fretallu cù un tamarazzu o whisk avec una licenzie.
Una sopa di tomate simili ponu esse preparatu da u furmagliu friddo, solu tenite in mente chì l'ultima hè di bona qualità.
Sopa di tomate turca cun u furmagliu
A soppa di tomate turca hè un pratiche affordatu è faciule-pratice nantu à u zitellu di tomate . Comu basa di un pezzu, hè megliu utilizatu u zucchinu di tomate di casa, ma se si firmò nantu à u pruduttu cumpratu, aghjunghjenu a sal cù a precaution extremu, postu chì spessu i zitelli preparati sò vinduti salati.
Ingredients:
- zucchero - 1 l;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- farina - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 2 cullenette;
- pepite negra moltu - 1/4 tsp;
- latte - 1 item;
- casgiu casgiu.
Preparazione
In a pignata, fretce u mantellu è fretce a farina nantu à ellu durante un minutu. Gently pour u zùccheru in a farina torrada, è straczendu constantemente. Allora staghjunghjia tuttu cù salitu, pepite è cocilu a sopa sopra à caldu di u calore per uns 10 minuti. Dopu a rimessa di u pianu da u focu, aghjunghje u latte è fremu u pane nantu à i piatti. Sprughjendu a sopa cun u casgiu turcu cassastru prima di serve.
Sopa crema di tomate con queso - ricetta
Questa ricetta per a sopa differia d'i vechji cun u so gustu piccante. L'ultimi si pò esse uttene per precu l'acqui di tutti i verdura prima di fogghiu. E se avete accessu à una barbecue o un focu, ùn abbiate micca a pussibilità di dà u pane un fragranza di nuzza.
Ingredients:
- tomates frescos - 1 kg;
- cipudioni - 2 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 4 craimi;
- oliu d 'aliva;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Brou vegetale - 4 articuli;
- Orggie secre - 1/2 tsp;
- pimpinenti smoked - 1/2 tsp;
- furmagliu duru - 140 g;
- i pumati in u stessu zucchero - 600 g.
Preparazione
U fornu hè catturizatu à 200 ° C. Scopre a panna di furmagliu cù u paper è posughjenu e verdura in legnunu: u pumadoru, a cipolla è a zucca, sughjetti
Emu ponu vegu stufa in una tannera cù i pumati in u so propiu sucre, oregano, paprika, è fate tuttu cù caldu. Dopu chì u cuntenutu di a panella vene à furezza, fate a sopa à una bollera di a tavula è a battaglia finu à alluminà. A sopa Cream hè tornata à u focu, rincidente è mischju cù u furmagliu gratu. Coglie a sopa finu à chì u furmagliu hè friddu tutale, dopu à u quale, serve u pane, spruzzà uni di più furmagliu nantu à a cima. Bon appetit!