Chicken, è in particulari i filetti, hè famoso per a so dieta. Per via di u grassu di grassu, a carne di pagliaghja di pullinaghju pò esse cunsigliata, è perchè a più freti hè coccuta cù salsi grasi o raccugliati. Avemu seguitu i stessi règuli per ghjunghje l'addestra cù a ricetta di una di i piatti calda chì hè traditu in i nostri tuli - pane di pollolo .
Ricetta pè rotulu di pollolo stuffed con jamon
Ingredients:
- fillet di pollo (grande) - 4 pc;
- ham - 45 g;
- untuduzzu (sliced) - 2-4 piezzi;
- pani friscu - 1 item;
- uova - 3 pezzi.
Preparazione
Cugliunzià u puddastru da i filmi è i vini, avemu u battellu à un spingu di 0,5-0,6 cm. In questa stage, pudete staggiunà u filettatu cù una mistura di spezie per avviani, provenzali classici pruvinenti o d'italia, o pudete solu sali nantu à i dui banchi è andonu cù l'arruteti cumpleti. Quandu l'ultimi, hà sceltu una alianza win-win di u periculu è u furmagliu: ponu accuncià direttamente un tagliu di pernatu nantu à u puddastru, u furmagliu nantu à questu, è u roll u roll. Puderete corrigie rolls stuffed from chicken breast con thread o toothpicks, a cosa principal hè chì si tenenu a forma. Dopu, vintu un oliu di ova è di dip in rollijiet, sgabbe tuttu in pani frischi è i mette in una padedda cù l'oliu cale. À questu staghjoni, a nostra cumpagnia hè solu di culore di a carne, è micca di cocilu in manu, è perchè include un forte incruviu. Dopu daveru, pudemu turnà i rotuli in un pane per paltar è putate in un forno caliatu à 160 gradi per una media ora.
U pudè u puddastru nantu à u mandamili di ghiaccio pò esse mandatu nantu à i so propiu, ma hè megliu di savori cù a vostra salsa bianca favuritu nantu à un casgiu o una base cremosi è serve cù u vinu seccu biancu.
Chicken rolls stuffed with egg, cheese and greens
Ingredients:
- fillet di pollo - 2 pc .;
- di crema - 115 g;
- furmagliu duru - 45 g;
- agliu chives;
- uova - 3 pedichi;
- pani friscu;
- farina;
- taglioli;
- la buccia di limone è a calce.
Preparazione
Preliminariamente dividite i filetti in 4 capi è ogni pezzu ligeramente. Preparamu una muzzedda di furmagliu cù un coppiu d'oghje, oghje ancu mandatu una buccia di cítricos è fugliale prediletti prediletti. U gustu aromaticu è a piccula pruduzzioni di lustru brinchinu à u legnu d'agliu è un pocu di pappella negra o cayenne. Pouru u mischju di u furmagliu in u filettatu di pollulu è di plegà, è appiccau. Prima aspicca a superficie di a carne cù a farina, poi poveru in un ovu batte è sprinkle with breadcrumbs. A carne pò esse frittu per 6-8 minuti, prima di pusà in u fornu, è pudete assicurà immediatamente ghjuveddu di puddastru di furmagliu cù u furmagliu è a greens in un furna di 200 gradi furmulati. U tempu di coccia di carne sarà circa 25 minuti.
Roti, di, pollame, mama, con, funghi, u, formaggio
Ingredients:
- fillet di pollo - 4 pc .;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- fresh spinach - 290 g;
- cipolla;
- mushrooms - 90 g;
- cipolle verde;
- farina - 20 g;
- Furmagliu farcu - 65 g;
- butiru - 30 g;
- pasciuti o siccati - 40 g;
- Ricotta - 55 g;
- vinu biancu - 100 ml;
- Calchju di pollo - 240 ml.
Preparazione
Doppu u filettatu di pollo, staghjone à i dui bieti cun una mezana standard di salitu è pimentu. Passer nantu à l'arba di cipolla à i 3 minuti, dopu a quale aghjunghje funghi è aghjustate un periudu di tempu. À i funghi, aghjunghje una porghja generosa di l'espinaca fresche è l'agliu chopped, è quandu tutta l'umidità da u greens hè evaporatu, sguassate u rimplamentu di u focu è cunmbisce i dui tipi di furmagliu è di l'albitori fissi. Scopre u rilassante cù e pezzi di ghicheghjanu è aghjustate i rotuli. Fritto, rotolate di piti di polla, cun alluttate seccu per 4 minuti à ogni upposta, è poi stufa in una mistura di farina fritta, vinu è calde per altre 15 minuti.