Preparate una pasta diliziosa per chebureks , di sicuru, hè impurtante, ma u riposu hè ancu assai impurtante. Per ella, alcunu simbulu di corda, carne, carne di maiale è furmagliu, pesci o ligumi. Cunsigliate cun voi cumu fà preparà parechje parechje per chebureks.
Tradiziunale tradiziunale per chebureks
Ingredients:
- massa di chebureks;
- bovina - 300 g;
- porcu - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- freschi verdi - se vulete;
- Calci di carne - 1 tbsp.
Preparazione
Per apprezzà u riposu di i zucchetti di a carne piccata, piglià in quantità equitatife viteddu è porch, tagliate cù un cutidianu finchì sapienti o permettenu passà per un macinatu di carne. Scorciamu u lampu da i cossi, rintra un pocu è aghjunghje cù carne, aghjunghjendu spezia è un pappuluze frescu trituatta. Amegghinu a massima assicata per uni pochi minuti, pour un caldo di carne bè è lasciate per 10-15 minuti in a cerveza. Allora aghjunghjeghja u riposu nantu à a pasta in rollu, pudemu formà i prugne è frittate nantu à a panna calda da tutti i costi.
Immeuble per chebureks in carne
Ingredients:
- bovina - 300 g;
- agnellu - 300 g;
- grass fat - 250 g;
- bulb - 2 pezzi;
- cilantro - 50 g;
- spices;
- Calci di carne - 1 tbsp.
Preparazione
I fratelli, cocinati da e parolle di u cordellu è a vigna, sò in un viscuvillu diliziosu. Tagliate a carne in cazzi di tazza, aghjunghje un pocu di grass gras, fate a cipolla di crumbled, greens di coriandro, stagione cù spices è curite diluziu u riposu. Aghjunghje chì diluvia, chì devendenu pocu un vetru di ciuffu di viteddu, è avemu da imbulighjenu relazione.
Cheburek ind'è u furmagliu
Ingredients:
- massa di chebureks;
- tomate - 2 pc .;
- furmagliu di variità dura - 100 g;
- agliu - 3 craimi;
- basilica fresca - à gustà.
Preparazione
Per a preparazione di diliziosi chì ci anu rializatu, u riposu ùn hè micca usatu da carne piccetta, ma ancu da u furmagliu, funghi, vegetali o pesce. Cusì, pigghianu tomatesi longi è i lavalli, lasciarli è tagliate in e mezi anchi. I varietà intellettuale di furmagliu sò grinded on the ralunga è aghjunghje 3 craci d'alli, passonu per a stampa. Allora teneanu un pocu basgiu moltu à a massa di furmagliu è aghjunghje.
In a pasta in rolata aghjustate un cìrculu di un pumu, u grassu cù u furmagliu di furmagliu è facemu un saccu. Frittura in una tacca fritta cù l'oli vegetale aghjustatu. Per fà u veru piacè di u gustu di u culleghju, ci vole à manghjà immediatamente dopu a coccia, cum'è dopu u zuccaru serà assurvutu in a massa è a patty ùn sarà micca cruciosa è duru.
Rempleltiu per chebureks cù patate è pisci
Ingredients:
- patate - 200 g;
- pollock - 300 g;
- bulb - 2 pezzi;
- margarina - 20 g;
- spices;
- massa di chebureks.
Preparazione
U filippu di pollancu hè torciata cù cipolle sbuccia nantu à un macinatu di carne, salinu, massa di pepite à u gustu è aghjunghjenu margarina. I patati sò puliti, fogghjenu finu à oghje, aminati in puree è incù tutti cù massa di pisci. Pigliemu a pasta in un capu finu, fizzile cù un ovu, tagliate e tagliate, aghjunghjenu u riduzamentu in u centru di ogni pezzu è furmà i capelli. Frittighjate in un pagliaru d'oliu bianchialu è si serve à a tavula.
A ricetta per u riposu di cumpagnie
Ingredients:
- massa di chebureks;
- champignons frescos - 100 g;
- crema - 100 ml;
- uovo - 3 piezi;
- freschi verdi - se vulete;
- spices;
- bulb - 1 pezzu;
- Butter - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Per appruntà u riposu, i funghi sò finamente chopped e frittu in crema, brùadore cù a cipolla picurita finu à marrone. Oghje s'incoltanu cù un mezcladoru, stagione cù spices è pour sta mezchemu à i funghi. Imbulighjate tuttu, sprinkle with herbs è caccià a panna da a stufa. Allora accuminciassi u pani, si tagghiau i pasticcii chjappi, pusonu u sbuffu è e formule u chebureks.