Hot Spagna, cunnisciutu per i so scuprieti culinariali popolari, prisentatu una soppa fritta di gazpacho, a ricetta classica di quale hà postu u so postu in a menu di l'estiu di u mondu. Un anticu pezzu Andalusianu, fattu da puré di vegetale è assuciatu cù spices, hà in diverse versioni di a cucina è sirviziu caratteristiche di ogni rigioni di un paisolu di culore.
Comu cocchi gazpacho?
L'italian gazpacho hè un snack simplicitate è veloce, u sicretu di chì si trova in legumi ripiti è l'oliu d'oliva fragranza. Aghjunghjenu a frescura è u gustu riisciutu. A peculiarità di u pianu in a so cuerenza: liquidu - servitore cum'è una biacca, bè - è davanti à voi sopop. Hè impurtante di mantene u equilibriu, mantene a proporzioni è a bona staghjone. Per fà sapè à u gustu, pudete:
- Scorcià i pumati, cipudine, pezzine, allu è cucumari.
- Mudate in una licenziale, aghjunghje u panu sumido, stagione cù spices, oliu d'oliva è l'acitu.
- Mandate in u friddu per un'antisu d'ora per "maturare".
- A piquantità particulari serà dada da i cumpunenti cumpagnie: tagliati di salami, crutoni o oghje.
Zuppa gazpacho - ricetta
Sottu à u forte nome di "soppa gazpacho" incolle una seria di appetizers friddi, creati da a tradiziunale per a cuisine sud di legumi. Ogni ricetta hè tutta a so peculiarità in a forma di un rimpianu origine di u vinu, u suviziu o di l'acqua chjaru. Inambiguazione sò u pane brindatu in l'oliu è i viti crushed, chì determinanu a coherenza.
Ingredients:
- i pumati - 10 pezzi;
- cucumber - 4 piezi;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- un clavu di agliu - 4 pedichi;
- oliu d'oliu -120 ml;
- zucchero - 400 ml;
- fette di pani biancu - 4 pc .;
- l'acitu di vinu - 60 ml;
- grapi di tagliola.
Preparazione
- Chop the pane.
- Prugnoli bianchi, pimenti e pepini di cibo, scorcia e sguassate.
- Trimate i cipolle è piglia l'acitu.
- Bichette tutti l'alimentari in u licore, pour a so cumpurtamentu di u lìquidu è cunglite.
- U spartinu Gazpacho conta in u friddu durante 8 ore.
Gazpacho in stile Andaluza
Tomate soup gazpacho - una ricetta criata da i campagnari italiani, in a versione originale era una mistura di pane, di mantu è d'alli, vistutu cù l'acitu. A so cumpunimentu culinariariu per un largu tempu alliberata di u famu è di a sete, chì travaglià in u campu di i poviri. In seguitu, i pumati, i pepite è i cucumari finitu u platu è u purtonu fama senza precedente.
Ingredients:
- i pumati - 1 kg;
- pepino dulce - 2 pc .;
- cucumber - 2 pieces;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- cipuleria russa - 2 pc .;
- crackers - 80 g;
- oliu d'oliu - 150 ml;
- l'acitu - 30 ml;
Preparazione
- Piddà i primi cinqui di a lista da a casca è tagliata in fette.
- Unisce tutti i prudutti in una licenziale, pour in ingredienti lìquidi, frusta è poi a mischju in u friddu per un paru d'ora.
- Stu gazpacho hè una ricetta classica, cusì corse i verdura in un adornu è i mette in un pranzu.
Gazpacho, con, gambe
A soppa di tomate spagnola hè famosa per a varietà di ricetti in quale addiziunate in forma di pesci di marocchina, carne è avocados sò bè riccibly. I favourite di a cucina spagnola - i Gambrinus sò populari è decoratu cù a so presenza ùn hè micca una criazione naziunale. A so carne hè assicurata perfetta cù a sopfia dulce è agria, è l'apparenza i decora.
Ingredients:
- pipa dulce - 1 pezzu;
- i pumati - 4 pc .;
- un raginu di agliu - 1 pezzu;
- cucumber - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 30 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- zucchero - 30 ml;
- fresh tomatoes - un grapi;
- Shrimp - 300 g.
Preparazione
- U cammarinu u fogghi e puliti.
- Legumi, rinfriscati, cut and chop in una licenziale, agghiuncennu pasta, zucchero è spicule.
- Particulare di i capizaghji chop è cunnette à a massa, è u restu di u slip in i spiedo.
- Gazpacho - una ricetta classica in quale l'impurtanza hè impurtante, è perchè poverà a massa in vetru è diprezzà cun pani tazzu è gambe.
Gazpacho da tomate verde
U gazpacho verde hè un snack luminoso chì l'ingredienti tradiziunali anu cambiatu u colore. U locu di u pezzu rossu era verde, l'acqua è u vinu seccu biancu rimpiazzatu u zuccaratu di tomate, è cumin tempura - paprika. Solu solu di culore hè apprufissimu appruvistà per un paese cunogenu in u mondu per a so uriginale gastronomica. À pocu mezzu, un prugettu lumicinu per quattru è prestu.
Ingredients:
- tomate verde - 8 pezzi;
- pepino verde - 1 pc.;
- un clavu di agliu - 2 pezzi;
- vinu biancu seccu - 100 ml;
- acqua - 200 ml;
- oliu d'oliu - 70 ml;
- crackers - 50 g;
- cumin - 1 cucharadita;
- Piume di cipolle verde - 5 pezzi;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
- I vegetarii pulitii, sguassate i semen.
- Conectar tutti i prudutti in a tazza di u blender è scroll.
- Gazpacho pour plates è staggione cù cipolle verde.
Gazpacho cun carne
A soppa spagnola, ricca in variazione, sempre mantene a bona alimenta sana è sana. A carne di pollettese di cucina, chì spessu serve com'è un elementu supplementu, aghjunghjera valurizzione nutritiva è traduce un pezzu da un fucinaghju in un manghjà pienu. Per creà un tali cena sottu a forza è u nostru "signorin" - u benefiziu di u pruduttore hè dispunibile, è a coccia pò ancu novità.
Ingredients:
- fillet di pollo - 300 g;
- i pumati - 4 piezzu;
- pepite - 1 pezzu;
- un zucchero di api - 1 pezzu;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- zucchero - 200 ml;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliu - 80 ml.
Preparazione
- Friture u filettone di pollulu finu à marroni, frittura è fetta.
- L'api, pezzi sbuchjati è i pumati si troppu finu, finu à ottene l'ingredienti di u liquid, è cunglite.
- In u gustu di ghiaia di tomate stette i fette di u filettatu.
Gazpacho calza - ricetta
Gazpacho, chì a ricetta classica per parechji anni, ùn perdità a so rilevanza ancu in a stagione fredda. Hè servu calore, chì ùn hè micca solu l'abituale in u mondu di a coccia, ma hè piacevule per i spagnoli. Ogni pruvincia hè diversa in i tecnichi di cucina è cumpunenti. I cerveza di carni , misuri caliani di verdura è di pane, bisognu di un platu di mare - tutti questi sò variations di u platu populari.
Ingredients:
- pani frisi - 850 g;
- i pumati - 4 pc .;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- pepite - 1 pezzu;
- oliu d'oliu - 80 ml;
- acqua - 500 ml
- zuccaratu di rouguer - 40 ml.
Preparazione
- Prima di preparà a zuppa di gazpacho, a mità di u pane è i pumati chjinu di l'acqua, porte à foglie è sguassate da a pane.
- Pani purciutu, pani masticu seccu, fremenu in tuttu l'ingredienti di u lichidu è di battiri in un licore.
- Insistiu 10 minuti prima di serve.