In questu articulu avemu dettu qualcume per amparà cumu preparanu un miraculu confettariu - u pastore Micado cum'è a ricetta armenia. In modu, cunotti cù una ricetta simili sò cunnisciuti è populari micca solu in Armenia, ma ancu in altre paese sottu noma diversi.
Un pocu oddità di u nome, qualchì elabure una crema à u pastellu, usando un simple mega-populari in u posticu suvièticu delicatu - u latte, cunfinatu cù u zuccherinu. Quistioni di tuttu à u gustu di stu pruduttu, perchè u gustu hè assai specificu: abbughjatu è più brutale. Hè per quessa, probabbilmente, hè sempri megliu d'utilizà crema agria, crema o un iogurte lesseriu di classificatu fatto . A so crema saldarà amatura, senza travaglia è micca troppu grassu.
Torta aranciu "Mikado" - ricetta clásica originale
Ingredients:
- mantellu naturali - 150 g;
- zuccaru - 100 g;
- farina di granu - 600 g;
- crema agria - 100 g;
- uovo di pollo - 2 piezzu;
- Cognac - 1 tbsp. cucchiaio;
- sal - 1 pinch;
- soda di l'alimentariu - 1 pinocchiu;
- vaniglia - 1 pinch;
- succo di limonu;
Per a crema:
- crema grueso - 100 ml;
- yogurt unsweetened - 200 ml;
- chocolatume - granetella;
- Cognac - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
In un tavolinu di travagliu, rinà u mantellu cù u zuccheru, aghjunghje l'ova, a crema agria, u sali, u zucchero di soda, u cognac è a vellula, chì sò stati supretu cù u ziddu di limonu. Tuttu per un pocu tempu, ma cunzuddinà bè cù una forchetta o à veloce. Amminimu a pani, fendu una farina tamanta. Comu si mette a pasta in a frigorifera sottu a filma, falesa è falla.
Chocolate hè rossu nantu à a rossu. La cucina creme: calmeraghju a crema in un bagnu di acqua, pour cunce, aghjunghje chocolatine (micca micca tutti, lasciate per spruce), stirate, portanu l'omoāeneità. Calami ligame, aghjunghjulu iogurt,
A paglietta fugliale hè divisu in 10 parechji partiti iddi, ogni cose è rintra in una struttura fina abbastanza. Emu cocchji cuciuti in u fornu cada uno per 2.5-4 minuti, a temperatura ottima hè di circa 200 gradi. Imprudisce cù cura e taglioli da a pappaglia, si diffundiscenu unu à l'altru, sparghje assai a superficia di ogni crema. U pastore ghjuvatu hè sbuchjatatu cù un chocolate rossu, è poi pusava u pastellu in u locu frescu per una ora à 3. Cut cutte cù un cutiddanti.
Avemu servitutu u pastore arenianu "Mikado", sicuru, cù un forte cafè , elaboratu in un dzhezve classico.