Puderaghju un cafè tastanti? Di sicuru, pudete, perchè u cafè più riccu è riccu hè preparatu da modu classico. In parechji paesi di u mondu este mètode hè chjamatu diversu: u caffè in grecu, in arabu, ma più sanu pò esse u nome - café in turcu.
Cumu fà u cafè in turcu? Tuttu hè assai faciule, hè precisa solu sapè di parechji matessi di a cucina è di a tecnulugia. Avemu avemu discuttu tutti i sicreti! Cumpigliaremu stu bulu di savurinu cù u Turk, perchè questu hè cumu pudete avè un veru caffè. Sì riguardu à seguità a ricetta prisentata, avete acquistatu u più caffè diliziosu è aromaticu chì avete mai tastate.
Ricette di cafè moltu in turcu
Ingredients:
- cafè fresh ground - 4 tsp;
- acqua - 300 ml;
- zucchero - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Cumu fà u cafè in turcu? Pigliemu un Turcu asseccu nìvuru è u mette nantu à u focu à calduce quantità u so fondu. Puderete sguassate da u focu è pour cafè moltu frescu. Allora aghjustemu u zuccheru à u gustu. Avà pour acqua fredda fridda in u turcu è u metti nantu à a stufa. Coglie u caffè nantu à un focu lento finu à a furmazione di scuma. Quandu a schuma cumminci a risposta rapidamente, sguassate rapidamenti u caffè da u focu è lasciate durante 5 minuti per settle. Dopu quessa, ripetemu u prucessu novu. Scappi u cafe cociutu in turcu nantu à e tazzi bè è serve à a tavula.
Receta classica di u caffè in turcu
Ingredients:
- cafè fresh ground - 4 tsp;
- acqua - 300 ml;
- acqua fredda - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Cume culinatu u cafè Turco? Pigliemu un Turcu asseccu nìvuru è u mette nantu à u focu à calduce quantità u so fondu. Puderete sguassate da u calore è pour un zuccaru pocu à u gustu. Allora aghjunghjeva u Turku novu nantu à u focu nantu à u focu dilicatu è d'aspittà, finu à chì u zuccheru ricevi un culore di culuri. Avete pour l'acqua è, mentri sempri, portanu à foglia. Quandu u bagnu d'acqua, caccià u Turcu da u focu è u caldo di u cafe chianu. Combatte tuttu tuttu è aghjunghje un pocu acqua fretura. Volenu mette u Turcu nantu à un focu dèffre è aspittà d'uttene finu à un scuru giaddu. Ricerca cù curazione è mette in a tazza. Quandu a spuma empeza à risaltu, avete da rimettivu tramurà immediatamente u turcu da u focu è aspetta per a settling. Repetite questa prucedura hè megliu 3-4 volte. Bonu, hà travagliatu per voi? Avete capitu di fà u cafe Turco?
Hè bella. Dopu tuttu, pudete divertevi un cafè fragrante, forte è savurinu, stufa sicondu a tradizione antica orientali.
Tè café turca con crema
Ingredients:
- cafè fresh ground - 4 tsp;
- acqua - 300 ml;
- licore "Cacao" - 1 cucharadita;
- crema 33% - 3 tbsp. spese;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Pigliemu un Turcu asseccu nìvuru è u mette nantu à u focu à calduce quantità u so fondu. Puderete sguassate da u focu è pour caldo fresco cafè finamente. Poi pour l'acqua è mette in u focu più chjuve. Quandu a spuma empeza à appare nantu à a superficia, aghjunghje u zuccheru à u gustu è cunglite finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Quandu avete da piglià u cafe da u focu, oghje digià! L'arriccà è fremà nantu à e cups.
Cumu preparà appruprià u cafè turca, avemu rivisuatu, è avà qualchi suggerimenti utili:
- vìviri cafè turca in sips picchi, sempri bevande cù acqua fridda;
- U gustu di u cafè hè più chjucu, u più diliziosu u caffè è una spina grossa;
- L'acqua per a preparazione di cafè deve esse di bona qualità.