Ancu s'è ùn avete micca manghjatu matzah per culpa di creegni religiosi, cunghji crispy da ingredienti elementari pò diventà parti di a vostra dieta. Home matzah hè prestu prestu più rapidamente è solu per chì a pasta per questu ùn hà micca bisognu di un tempu per infusione o fermentazioni. Circundendu tutti i sotutti di coccia di u matzu in a casa, avemu da parlà in e ricette ancu più.
A ricetta di u judettu matzu
Ingredients:
- farina di granu - 1 1/4;
- un ovu grossu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- acqua - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Mentre a temperatura di u fornu alcuni a marca di 180 °, avemu u tempu di coccudu è rende da a pasta di pani. Imbulighjate a farina cù un bonu pezzu di salitu. Sittintate, vendu u ovu cù l'acqua è a mantra, è aghjunghje u liquidu à a farina. Amegghinu a pasta, dividite à a metà è rintra in cakes kbar cù u spessione di l'ordine di un milmuetru. Traschemu cù cura di u matzu nantu à a panna di furata di u pergaminu è percusione cù una furcedda. A preparazione di matzu in u fornu pruviste 10-12 minuti, dopu a quale avemu caccià i pasticci, affissà parechji ghjornu è da pruvà.
Matza, di farina di granu è di granu
Ingredients:
- farina di granu - 250 g;
- cornmeal - 200 g;
- acqua 190 ml;
- Oliu - 3 Cogni. culleri.
Preparazione
Preheat the furnace à a temperatura massima possibbili, in a maiò parte di i dispositi hè 250 gradi. Maturà tutti i dui tipi di farina, è vende l'acqua è l'oliu nantu à l'ingredienti secchi. Dopu avè amassi a massa elàstica, divide in 8 parte, ognuna hè stata prumuvuta è stagge nantu à un furna pre-caliata in u fornu. Purtate farfigli cù una forchetta è sprudle cù u salinu, è poi marrone in un forno forte.
À a dumanda di un tastolu flat before baking, pudete sprinkle cù sannasi, sannini d'amori pezziunati o stufi secchi, o cambià a parte di a farina cù un salvadore per u megliu utilizatu. U Matsu da un salveddi pò essa furnitu in l'olaffera elettrica, l'ultima hè pre-caliata à 200 gradi è di siccà in pasta finamente finamente segni 20-30.
Matza da a farina di granu
Ingredients:
- farina di granu - 2 articuli;
- L'acqua hè calda - 1 tbsp.
Preparazione
Appena un forno à calà à 230 gradi, andà finu à ghjunghje a pasta. Imbulighjate a farina di salitu è fremenu acqua. Mettite a pasta durante uns 3 minuti, dividite in 3-4 porgi è rende ognitantu ogni ghjornu. Tagliate a pasta in porzi di ogni forma è di tagliu, fate mette nantu à una bachera di furmagliu, perforeghja è fate a coccia per 5-6 minuti.