Praticelli di a cucina japonesa in solu 10 anni hà sappiutu a guadagnà un enormu armata di fanciuti in u nostru paese. Unusually delicious and low-calorie sushi è i rotuli sò nutritiusi è utili. Parechji duminii di una casa prupone à maestà a tecnica di fà rotuli in casa . È parechji sò interessate in dumande - cumu si u sushi si distenu di i rotuli è cumu per apre e cume si preparanu un roulettu stessu?
I Rolls sò un pane separatu da a cucina japonaise, un tipu di sushi. I Rolls sò incisi in tresse di alga nori cù un stuffing. In certi ricetti per i rotuli, a carta di nori si trova fora, in altri - in parte.
Ci sò tanti tipi di rotuli, quasi tutti sò capaci di pruvà à i restaurants di a cucina japonaise. Arcuni ristoranti ancu guidanu i lecciuni maestri nantu à i ristoranti di cullezioni cù i fotografia è i video In questu articulu, vulemu avemu l'aiutavamu assistenza à cumu fà i rotuli.
Comu cugliu l'arròcenu per i rotuli?
Prima di cumincià à manghjà l'arròchju pè rotuli, deve esse lavatu è mantene in l'acqua fredda per 20-30 minuti. Dopu quì, pour u rossu cù l'acqua in una ratio di 1: 1.25, coperta, porte à foglie è crescenu u calore. U rossu nantu à u calore risu fubbe chjucu per 1 minuti, dopu chì u focu deve esse fatta piccolo. In un rossu di focu, ci vole à coccu di 15 minuti. In tuttu u tempu di coccia, l'accordu ùn pò micca esse apertu, nè l'oliu è a salinu si aghjuntà à u risu. Eliminate u rossu da u focu in un locu friddu durante 10 minuti (ùn avete micca apartu a tapa!). Dopu questu, aghjunghje 6 cullenade di l'acitu di rossu è sburdà per punisce u risottu in parechji posti cun una cullana di legnu. Solu in questu modu pudete fà un veru arroz in solitu. È hè cun u rise chì i più belli rotuli sò ottenuti.
Cumu preparà i rotolosi di Californië?
Stu nomu hè cunnisciutu da parechji, postu chì sò questi rolli chì sò i platti più pupulari in i restaurants japonesi. Cum'è u rinfrescante per i rotolanti californi, i carni di crabu è u ove di pisci ovu arianu.
Cumincià à preparalli i rotuli "California" avete bisognu à preparalli apposta. Avete bisognu: 3 foglie di alga nori, 200 grammi di arroz di sushi, 1 pepino, 1 paltu, 150 grammi di carne di crab, caviar
Bamboo mat per sushi sianu chjamati cù un filmu di alimentazione, mette una carta nori nantu à ellu, è nantu à u top - rice. L'arròcitu deve esse livatu per quessa chì si trova in una capa uniforme. A carta di nori cù u risu deve esse vultatu per chì u risu hè in u fondu, nantu à a pelle di nutritura. Cumpagnia di Nori cun una strata fina di wasabi, da quì sottu sliced in tagliati finti di pepino, avocatu è carni di crab. Dopu à quessa, a foglia cù u riposu deve esse plegatu cù una rugna è caccià a film di l'alimentariu. U rotulu deve esse decoratu da caviaru di pisci vulgari, indettendu ancu di a superficia entera. In seguitu, u rollu sarà pezzulatu cù e sannini di sèsculi è tagliate in 6 pezzi.
A ricetta per i rotuli "Filadelfia"
Per fà u fille "Filadelfia" avete bisognu di i prudutti siguenti: 150 grammi di arroz di sushi, 1 carta di alga nori, 1 paltu, 1 pepino, 100 grammi di salmuni, 50 grammi di u furmellu Philadelphia, wasabi, salsa di soia.
Prima di preparà i rotlimenti, deve cocerà u arroffu è l'enfasi.
Una matita di bambù spéciale per a sushi si deve copertazione cù a film di l'alimenta, mette a mità di u fogliu di algi nantu à questu, è scambiatate un capu ancu di risu in cima. U lattice fulgurante da u rugu è u pudere di u rossu. Nantu à l'alga puderà esse applicata un pocu wasabi è posa a filetta di furmagliu di Philadelphia in 2 cm in u centru. À u furmagliu deve esse tuccatu quarchi foglie di culmu di pezzu è avocatu, distribuzendu ancu in u travagliu. Dopu questu, u matru di bambù hà bisognu à currettamente, chì u rotulu hè densu è ancu. U film di nutizie hè questu quitatu.
U salmone si deve tagliatu in i chjassi è stati fora di u rotulu è pressitu pressu cù e mani. Dopu quì, u rollu sarite chjappu in barbichi.
U Rolls di Filadelfia pò esse decoratu cù caviarie Tobiko è sirvutu cù salsa di soia.
Ricetta per i rotoli corsi "Tempura"
A preparazione di rotuli caldi hè un prucessu assai mancu. Cum'è un impegnu per i rotolate, i pezzi salciati affucati, avocatu è cuccume sò più spessu usati.
Ingridienti: 2 foglie nori, 200 grammi di rossu per u sushi, 200 grammi di perch pike smoked, vince rossu, breadcrumbs, sal, Tempura (mistura fritta japonesa).
In a tappa di bambù, copertazione cù u filmu di alimentariu, hè bisognu di custruisce una foglia di nori è dissiru u rossu nantu à un capeddu uniforme.
Tempura Culpura cun l'acqua è a grippa cù rotuli. Dopu à questu, fate u roll with breadcrumbs u frigginu nantu à una padedda. Fritto frittu per friddà è tagliate in 6 stanzi. Servite cù salsa di ginger è salsa di soia.
Rolls - hè un gran platu, chì pudete trattà i visitori è aghjurnà a casa. Per via di i bagnu di calori è a so nutritura, stu pezzu japonesi ponu esse cunsideratu cunsideratu.