Oghje emu cunsigliatu parechji ricette di una di i platti più populari di carne - schnitzel. Si riferisce à a cucina austriaca. In u primu, solu a viteddia era utilizzata per ellu, hè oghji fattu di una varietà di tipi di carne è ancu di leghje.
Schnitzel di porcu in u fornu - ricetta
Ingredients:
- pezzi di porch - 600 g;
- grasse di porcu - 60 g;
- uova - 2 piezzu;
- oliu vegetale;
- crackers - 0,5 vetri;
- currie;
- furmagliu - 45-50 g;
- u sali.
Preparazione
Ogni pezzu di carni hè mandatu davanti à una film di alimentariu, friddini, foglie u curcciu è u sali. U battu d'ova, aghjunghjendu furmagliu rossu finamente. Scorcià i chuletà in a mezora di furmagliu di furmagliu, dopu in i gallettini è a puscia nantu à una fragola di furna (avemu pricatu oliatu oliu). Mandemu per ogni pezzu di grasse di porc u affinche. Questu hè abbastanza da 30 minuti.
Schnitzel chicken - ricetta
Ingredients:
- filettoghju di pollo - 500-600 g;
- uova - 2 piezzu;
- limonu - un terzu di st. spese;
- capers - 20-25 piezzi;
- u salinu, pepite;
- farina - 3 tbsp. culleri.
Avemu avutu u filettatu cù un marteddu di a cucina, metteanu sottu à u filmu di alimentariu. Sprinkle with salt, peper, attache à una forma ovalata è mandate à un ovu fattu oghje. Doppu di furmà in farina, cumincià à fritterà. Schnitzel cumparisce à un pezzu, pour cù u zitellu di limonu è l'arbeci cun l'alcoba.
Schnitzel - una ricetta per a carne piccata
Ingredients:
- pulpa cerea - 550 g;
- latte - 110 ml;
- spices ;
- uova - 2 pz.:
- l 'ani crachate intrecciati - 140 g;
- u sali;
- oliu di girasole.
Preparazione
U polpa pezzu hè sbuchjata in un macinatu di carne. Tempu è u sali. Pour in u latti, mischjà. Scopre massa in e mani è cuminciamu à sbattà contr'à un tavulu. Questa prucedura hè necessaria per a sminatura à esse elastica.
Avemu priparatu da ova è una culloca di lezone di latte. Formate una piccola piccata è poi appicca à un tastallu flat. Daze ogni cìtuli in lezons è biscuits, a mandemu à a padedda. Quandu pressu da u schernu finitu, u zuccherinu trasparente scorri.
Schnitzel chopped - ricetta
Ingredients:
- carne - 370-400 g;
- crackers - un terzu di un vetru;
- pusterità;
- uova - 1 pezzu;
- oliu;
- aneto;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Carni lavurati è scurciato cù un cutiddanti. Portonu in u salinu, pepite, latte, prugne è dopu avè cun uccasciulent oval cutlets. Traspendu cù cura di u ovu e gallettini, oghje cù l'aneto. Frigge per 10 minuti. Semu disposti nantu à i pezzi, reggiando ogni ctalone cù l'oliu.
Schnitzel - ricetta clásica
Ingredients:
- porcu - 650 g;
- uova - 2 piezzu;
- crackers - 0,5 vetri;
- limonu - 0,5 pezzi;
- oliu vegetale;
- aneto;
- u sali.
Preparazione
A porcu hè lavata, strapata da i tendini è cut in cutlets, ma senza ossi. Tampy alluntanò ogni pezzu, u sali, imbuttatu in un ovu, duncu in i crackeri è fritte. Dopu l'apparenza di una crosta brillanti nantu à u panificà di carne, trasfiriu à u fornu per uns 5 minuti. Quandu si serve, fate un fasciu di limonu nantu à ogni schieselbre è sprinkle with in an.