S'è vo circate una ricetta pricosa per ogni ghjornu o ovenu pianu di fà un menù per Tutta Marti, piglià a ricetta di l'Machanka in Bielorussia. Machanka hè un assortiment di diverse residuei di carne, da u grassu à a salsiccia, chì sò fritto, è poi stufate in una salsa simplici nantu à basa di farina. Pocu pocu pocu, u platu hè supplementatu cù culi è mushrooms, ma servitutu cù pancakes o pancakes. Se decide di fà u mačanka u platu principaru nantu à a tavula, pate u patati è assortte l'altre vegetale predilettu in questu.
A ricetta di a custruzzioni di u macchina bielorussa
Machanka, cum'è a maiò parte di i platti di a cucina bielorussia, ùn hà micca affinità cù a carta di dieta. L'abbundanza di carne è grassu, cù i pancakes, ùn vi benefiziu micca a vostra ciucia, ma bellu bellu ghjornu in i vostri gustatori.
Ingredients:
- costumi di porc - 840 g;
- cipolla - 90 g;
- farina - 15 g;
- secco, ceps - 10 g;
- porcu in grassi - 30 g;
- Salchicha affumicata - 115 g;
- la foglia
- Comino di terra - 1 tsp.
Preparazione
Fritte i costi di porcante cù a griglia pre-furnitu prima di scanzari, è pozzu spremu cù l'acqua per coperà, è coguanu un calde da elli. Fate a cipolla è salvarà. Cepes pre-soaked aghjunghjenu a cipudine. Aghjunghjite laurel cumin è machacada, sprinkle tuttu a farina, è poi poverà nantu à u caldu. Frittu i prudutti fumetti è i mette à u restu di i ingredienti. Piacà à pranzu cù u pranzu in u pote durante 15 minuti à 150 gradi. Servite cù pancakes o pancakes, sprinkled with cracklings.
Machanka in bielorussiu cù a crema agria - ricetta
Ci hè un altru tipu di caramelu autenticu nantu à a basa di i prudutti di latti. Varianu u numaru di l'ultimi pudete fà u listinu dispostu più o menu azùsu.
Ingredients:
- saliti naturali - 270 g;
- costumi di porcu - 3-4 pedichi;
- grass grasa grassu - 15 g;
- u brou di vacca - 670 ml;
- butiru - 35 g;
- farina - 10 g;
- crema agria - 135 g.
Preparazione
Prima di preparà a macchina bielorusa, cut the fat in small pieces and dunk them on high heat so that cracklings form. Tromba u cracklings, è in u grassu chì restanu, marrone i pezzi di salsiccia è tagliati. Quandu i cumpunenti di i carni piglianu un rubio, fate elli cù a mezzo un caldo è misi in un forru pree furnutu per 210 minuti per 20 minuti.
Nta u manghjusdo frittu, frarja a farina è divuzià a pasta cù i rossi di u caldu, assicurendu chì ùn ci hè micca mancu. À una massa diluziosa, aghjunghjenu a crema agria è calentessa a salsa. Pratu per vugliu u salsa nantu à a carne è sirvizza a machja bielorusa cù pancakes o legumi.