U platu più famosu è preferitu durante una festa di natura hè, per suprattuttu, un kumbabis. Un pezzu di carne dilicata delicata "cù un fume" è un zizicu di freccia di cervu o vinu per parechje persone hè unicu un ingredientu di un piacè chjamatu "felicità". Shish kebab pò essa preparatu da diverse tipi di carne, pesci, aviculture. L'opzione più pretesa è simplice hè brochetta di pollame. Intùnziu cun voi per pudè cocilu stu piacè incantevule in casa.
Scalu di i gattini di pollulu
Ingredients:
- peri di gaddia - 2 kg;
- zucchero di limonu - 50 ml;
- cipudioni - 2 pc .;
- agliu - 2 craimi;
- mayonnaise - 100 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - siddu vulete.
Preparazione
Per preparà un kumbabis di i pezzi di gaddia, a stuppa di pollu hè lavata, piccetta in picculi pezzi è puscia in un colpu profughu. Cumpigliulemu e cipolle di i cossi, i tagghiati in fette è aghjunghje à pezzi di carne. Allora aghjunghjenu tutti alli finiscinu alli, tutti salati à u gustu, pepite, aghjunghjenu zucchero di lemon, una mayonnaise prima, mettite è lasciate durante una ora per marinate. À a fine di u tempu, aghjunghjite chjude di legda cù cuttuni nantu à a parrilla è frigate in un forru preinfirmatu per 200 minuti, 15 minuti, finu à chì pronta. Prunùnziu di schistu shishu da u pezzu di gallina hè servitu nantu à a testa cù freschi è ligumi freschi.
Brochette di pollaggi in pancetta
Ingredients:
- fillet di pollo - 2 piezzu;
- bacon - 100 g;
- u meli di liquid - 2 tbsp. spese;
- mustarda - 1 tbsp. spese;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- limonu - 0,5 pz.
Preparazione
Cumu puderà chicken? Pigliate e sceli di lignu in l'acqua, perchè ùn ùn brucianu in u prublema di coccia di u schish kebab. Aduprà femu una marina di carne: mettite di mustarda, meli è salsa di soia, aghjunghjenu zucchero di limonu. U filettu di Chicken hè lavatu sottu à l'acqua run, assicuta cù una tesone di carta è tagliata in pezzi chjuchi, circa 5 cm. Dopu pozzu un pezzu di carne in a marina, impruvule cù bacunetta è ghjustu stringe nantu à scelli. Cusì ripetì cù tutti i preparati. Turnate nantu à u fornu da 200 gradi, pusò a rita in questa altezza mediana, è da u fondu pozzu un panore coperto cù foil. Fate cusì cusì chì u zucchinu di u puddastu u schish kebab pripenu micca nantu à a panettore di furata, ma in u foglie chì, à a fine di a coccia, tiraimu solu. Pudemu u schish kebab in a griglia è aspittà, quandu una furza di rudda hè furmata. Poi torna cun l 'altra parte è torna à marrone, periscendu pericienta l'addevu restante.
Hè tuttu, u fragettu è succetu brescia shish de chicken filet in bacon hè prestu. Pò esse speditu in una schewerette di lignu, o simpricimenti pusà nantu à u piattu, sirvutu cù una insalata di verdura è e patate di schwarze.
Scelli di petti di polli
In questa reçette, i fille di pollettariu pò esse rimpiazzatu cù qualsiasi alcune poultini e cocchji, per esempiu, un kumbabis di un turchinu .
Ingredients:
- petti di polli - 5 pc .;
- limonu - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pc .;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
Per preparà un kebab shish da un pollulu, caccià a pelle da i petti di polli è distrugge cù cura i filetti. Pigliu a carne in porghje chjude è i mette in una tina prufonda. Avà aghjunghje e cipolle bruschetta è
Per a cucina shish kebab in natura, pudete aduprà quasi ogni parte di a carcassa di piscia, per esempiu, coccia l' ale di una barbecue , o fremenu pollulu nantu à una bonfire. Bon appetit!