Soya Soya hà longu stata aduprata in cucina in i Paesi orientali è orientali, è pocu tempu hà avutu acquistatu rapidamente pupularità frà i nostri cunsumatori. In più di u gustu riccu è u gustu dilicatu, u pruduttu hè ancu carattarizatu da u cuntenutu di cumpunenti chì sò sensu valurosu per l'organizmu. Hè a parte di u legu di e vitamini, elementi essenzjali è antioxidanti, chì accélanu i prucessi metabolichi è impediscenu u sviluppu di parechje malatie.
Soi sauce si pò mudificà è sfascià u gustu di qualsiasi pratiche, ma si deve esse usatu bè da questu.
L'usu di u salsiccia classic di soia in cucina
Ci hè dui varietà di salsa di soia - lumera è scura, è se pensendu a prima volta di pruduzzione per questu pruduttu, avemu recommandé starting with a light sauce. U so gustu hè più gustu è più piacevule. Aduprate a soia ligera di soia cum'è un vestitu d'insalati, è dà ancu riceve, pranzi di pasta o serve platti di carne o pesce. Ùn si scuraghjenu quandu aghjunghjenu salsa di soia à i platti di soli chì si trova u salatu è ùn sò micca cunsigliatu per a salate di l'alimentariu à l'utilizanu, o aghjunghje salate à u gustu digià in u manghjatu.
A più intensa è cuncentrazione à pruvà salsa di soia scuru hè utilizada per preparà marinati per a carne è di pisci, hè sirvutu à u sushi è à ciuci, è hè ancu usatu com a basa per creà salsi più complexi cum teriyaki, mushroom, pesce o gambarinu.
Comu fuglià u frasinettu teriyaki?
Ingredients:
- Salsa bianca - 110 ml;
- u vinu di risu - 110 ml;
- u mele - 70 g;
- denti d'aziò grande - 1 pc.;
- Ginger di terra - 15 g.
Preparazione
- Per pudè teriyaki aghjunghje l'agliu sbuchjutu è sprematilu in un mortar, è poi cunglite cù salsa di soia, u vinu di risu, u jungle moltu è u meli è di caldu in un pappagallo a focu finu à l'ultime dissolve.
- Dopu avè rinfriscatu, aduprà a salsa teriyaki cum'è un marinatu per cocchi bakai o carne ase, pesci, avivanu o maritu. Pudete ancu suminà insalati cun questu salsa, è aghjunghje ancu à i platti di rossu o legumi stufati.
L'applicazione di teriyaki soy sauce à carne - ricette
Pruvvista bè cù a salsa di salsa di soia. Hè ricurdatu ancu di cocerà carne di maiale in Sciangai - u gustu inimitable di u platu resultanti evocanu l'emozioni più piacevuli. E duvere senza cameri, prugnoliu è frittu cù salsa di soia. Per piquantità, aghjunghje un granulante è ghjustu. A sottu hè una descrizzione tutta di sti trè platti di felpa.
Pollo fritto, salsa di soia è cipolla
Ingredients:
- filettoghju di pollo (560 g);
- soya teriyaki - 80 ml;
- cipolla - 140 g;
- Oliu vegetale inùori - 45 ml.
Preparazione
- Per appruntà u paniu, ciuciate i filetti di pollame chjappu è seccu cù cilindri di cubi o di cubi, è cipolle sbuchjati in mezzu anu è pour tutti i minuti in quaranta sò salsa di soia.
- Sè siddu vulete, pudete ancu aghjunghjendu ancu e spices e spices prediletti.
- Spicchendu u puddastru cù cipressi in salsa in una padedda, caldata cù l'oliu è frittura nantu à u focu altu finu à chì a carne hè pronta è a dulcezza di a cipolla.
Cerea in Shanghái con salsa di soia
Ingredients:
- porc (carne) - 720 g;
- salsa di soia - 120 ml;
- denti di aziende - 3-4 pezzi;
- zuccheru o meli - 1 tbsp. cuglia o à u gustu;
- temperatu è spezie piccanti - per sceglie è à u gustu;
- Oliu vegetale inùori - 45 ml.
Preparazione
- Per implementà a ricetta, u peccatore hè tagliatu in pezzi grossi è fogghi in acqua cù spices for thirty minutes.
- Scambià e tagliate in l'oliu cale è marrone nantu à u focu altu.
- Avà pour à a salsa di frittura di soia, aghjunghjendu a zuccherera o a meli, tufate l'agla picatu, staghjone u pane à tastà cù spices è stufa a porcu sottu à a tapa finu à ch'ella hè duvita è pronta, è mutamenti in ocasioni.
Cunaghjate cun salsa di soia, agliu è ginger
Ingredients:
- Gambuli (pelle) - 420 g;
- soya teriyaki - 80 ml;
- dentalli d'aziò - 2 pc .;
- terra di ghiacciata o fresche grated - à gustà.
Preparazione
- U Gamaru hè megliu aduprà digià sbagliatu. Ci anu bisognu à quinc'eze minuti per sàzianu cù salsa di soia, fretce in oliu vegetale finu à u cambiamentu di culore.
- À a fine di u frittura, aghjunghje l'agliu è un pocu capreghju à u gustu.