A cocinera simultanea di carne è verdura hè specialmenti cundificate per cunducerà in u fornu. Grazie à u caldu bidiciali è i pezzi selezziunati, i carni è di i vegetali sò cocinati uniformi, risultannu in arbe è archettu. In questu materiale, analizà i ricetti di vacca cù patate in un pezzu in u fornu.
Pote, biscaglia, patate, funghi
Inghitza cù i caratteri principale di sti ricetti, i funghi, sia secchi è freschi, pò andà à a pignatta. Sò di gustu di mushrooms bianchi o mushi di ostriche carnale - vene da igualment delicious.
Ingredients:
- bacon - 175 g;
- pulp vaccinu - 1.2 kg;
- vino tinto seccu - 470 ml;
- farina - 25 g;
- mushrooms - 440 g;
- carotti - 320 g;
- craimi d'alli - 4 pc .;
- cipolla - 175 g;
- pasta di tomate - 15 g;
- u brou di vitedda - 1,1 l;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- un pruduttu di timore - 1 pc .;
- i tuberi di patata - 460 g.
Preparazione
Broom, pezzi di bacon, aspittendu chì u grassu hè diluutu. Nantu à u grassu calore, frittule u cuteddu vacca, pre-sperendu e pezzi è cupruneru cù farina. Quandu a polpa vapeurine s'impatrunia, distributeu nant'à i vasetti cù tagliati di ligumi. In ogni unu di i corsi cuntate un laurel, un pocu, cuntadore di tomate è fate tuttu u calore cù u vinu. Abbandunate vacca cù patate in un pezzu in un forru preeutu à 165 gradi per un paru d'ora.
Ricetta per carne di vacche in canni cù patate
Ingredients:
- pulp vaccine - 560 g;
- uglu di l'agliu - 3 pezzi;
- farina - 15 g;
- latte - 245 g;
- cipolla - 135 g;
- laurel leaf - 1 pc.;
- Salsa di Worcestershire - 35 ml;
- butiru - 35 g;
- tuberi di patata - 370 g;
- carotti - 90 g;
- acqua - 490 ml.
Preparazione
Utilizendu u oliu vegetale pre-furnitu, marrone i pezzi di carne è a distribuzione cù e pignotti. À u restu di l'oliu vegetale in i pranzi, aghjunghje a mantra è an arrizzate a farina. Quandu u mischju di mantra è a farina si trasforma in una pasta grossa, pour u latte è l'acqua per elli. A salsa resultanti aghjunghje un bugnu è un laurel. Trimate i vegetali in cubbi è i mette à a vigna. Piglia tuttu cù una salsa grossa è si stalla in un preefiche à u fornitu à 170 gradi per una ora.
Cumu pudè cocilu vacu in macchi è patate?
Ingredients:
- pulp vaccinu - 1.6 kg;
- Calchinu - 740 ml;
- vino biancu seccu - 380 ml;
- cipolla - 130 g;
- Tulipani di patata - 240 g;
- carotti - 210 g;
- pumpkin - 170 g;
- laurel leaf - 1 pc.;
- capelli virdi - 80 g.
Preparazione
Sorta piezi di viti è ligumi nantu à i valdi. Aggiunna u laurel è fate cun una mistura di vinu è calzu. Pudete u biscottu cù a vigna è a patata in i macchi in u fornu à 185 gradi per una ora è media.