Fà chì unu di i più maravigliosu è à listessa pratica simplice chì pò esse furnitu per u colazione, sicuru, hè una frittata. Ma, per fà u nutiziu di u platu, avete bisognu di sapè qualchì sapori, chì sò discritti più sottudu in e ricette.
Cusì, ti dugnu pruvà à cocre una omelette senza parechje di ova fresca è u bonu latte, è cumu fà facciere, avemu dicu tuttu in u prucessu.
Ricetta di noite per ova di coddi è u latte in una padedda
Ingredients:
- ova (coda) - 12 pezzi;
- latti homemade - 80 ml;
- Salitu di cucina - 1/3 Tsp;
- butiru - 30 g;
- l'oil of sunflower - 1 tsp.
Preparazione
Separate l'uvagliana di u cunchiglia è ponaate in un pezzu pocu è prufonda. Scumpredemu tutte e ghjeze cù e prutezione per una cunsistenza uniforme cù l'aiutu di una battaglia. Spruceveni tutta a salina di cucina fina è, continuendu u prucessu di fucelle gradually pour in u lignu fugliale fugliale. Dopu chì l'ultima parte di u latte hè spesu in i ova, seguitamu a travaglià cù un battiu per un minutu.
In un panu cù u revestimentu non-stick, fate un pezzu di mantra è fate una piccula cuperiale di girasole. Warm up until the moment when the butter is completely melting, and pour u oli prumossi. Trimate a padedda cù una tapa apposta, minimizeghja a flame di focu è frigate a nostra licetta d'agnellu durante 5 minuti.
A ricetta per una tortilla prumessa cù uovo è u latte in u fornu
I ingredienti
- ova (pollo) - 6 pezzi;
- latti grassimi - 240 ml;
- butta - 35-40 g;
- Salitu di cucina - à tastà.
Preparazione
In una cullezione alta, ma micca livante assai larga, impone in a cantina di corsi di oghje di pollo è l'arrenza à u to gustu cù u sali. Avemu da u biaccate di u biaccadoru di u latti grassu, mette in quì per 20 minuti prima di coccia.
Oghje u pruduce in un colpu cù l'ova è, cullendu u mischju cum'è solidu, avemu principiatu per sbattinu sta massa prima à bassedda di veloce, è poi aumentà gradualmente à u più altu. Cumplighenu stu prucessu finu à a massa di u latticete volte in una spuma grossa è porosa. Forme prima in tuttu un pocu pusatu in u fornu è calenziu, è pigliemu e scàccia tutta a so superficia interna cù l'oliu.
Moughjemu a massa da u tastu è fate tuttu in u centru calvedi à 185 gradi a temperatura di u fornu. Dopu à 25 minuti avete ricevutu una frittata ghastusa è assai dilicata.
Comu cocilu u ova e casta da lece with cheese and ham?
Ingredients:
- ova fresca (grande) - 4 pc;
- latte (qualchì cuntenutu grassu) - 180 ml;
- farina di granu - 2 cuciuri;
- cipudas - 1 pc.;
- ham - 90 g;
- furmagliu dura - 90 g;
- u salinu à u gustu;
- oliu di girasole - 1 cazola di dessert.
Preparazione
In una padedda calmerà a nebbia di l'oliu di girasole, è poverà quì sottu in un cuddaru d'arba trimestrale, cù un pernattone fette è fritilate finu à l'apparizione di crosta. Aghjunghje, mentri stai sguassate a panna da u focu è avè a preparazione di a mezcla di uovo.
In un tastu, vìdiri in u latti, si mette in u ova separati da a cunchiglia è aghjunghje una farina di granu. Spruvuleghjani questi ingredienti cù sal fine, frustazione cù una cucaracha o un battiu è, aduprà a panna di pate nantu à u quemadoru, pour alleluia di u perchju cù a cipolla. Scopre u catu cun una tapa approprita è l'abbanduneghja nantu à u focu minimu per 1.5-2 minuti. Aperta a padedda è coperta tutta a superficie di a frittata cù u furmagliu rossu. Turnate a tapita in u so locu, aghjunghje una petite foglia è preparate altre 4-5 minutes.