Verbi sò assai utili è impurtante per u pruduttu corpu, perchè cuntene assai sustanzi. Cumu pudè fà una zuppa di nettle and sorrel, leggi sottu.
Soppa Nettle and sorrel - recipe
Ingredients:
- nettita - 300 g;
- parte bianca di u maghi - 100 g;
- butta - 2 tbsp. spese;
- soia sorella - 1 mannata;
- crema aggragata;
- u sali;
- pepite;
- razzo d'api - 100 g;
- patata - 250 g;
- farina - 50 g;
- carotti - 100 g;
- ova, duru duru - 2 pezzi.
Preparazione
L'ortigue cù sorrel hè sorte è lavatu. Nettle Omitugamu u acqua fervente, dallighjenu acqua. Patate è carotta in tagliati, anch'ellu è pettu bianchi in cuttings. Sorrel e nettoli melenko chop, currettamente rinfurzata in acqua salata salina. Allora aghjunghjemu patate, zappanu e cocchi à circa 5 minuti. Allora andàssinu l'apicultori, u porro. In una padedda, funnulate a mantra, passemu a farina, trascendu. Pour cerca de 2 cullizzioni di acqua caloria, feritu è pour u cuntenutu à a sopa. Oghje un'altra 7 minuti. In ogni pranzu, quandu sirve, aghjunghjemu a crema agria è a mità di l'ova.
Sopa verde con sorrel e nettles
Ingredients:
- nettle - 1 bundle;
- sorrel - 1 faguni;
- patate - 4 pc .;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Patata scurciata cut in cubcuni. A me Nettle, avemu un colmu di acqua fervente, aghjustemu foglie è tagliate cù raffi. Sorrel hè ancu mio, è strappeddu in tette. In una puchina cù l'acqua di ferita, avemu prima pututu metta i patate cut in small pieces and cook until ready. Minuti per 5 prima di a fine di a coccia aghje sorrel, nettle, podsalivaem, pepite.
Sorrel, zoppa, nettles e carne
Ingredients:
- pollo - 1 kg;
- cipolla - 100 g;
- nettigulu ghjovanu - 100 g;
- farina di granu di u livellu più altu - 50 g;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- crema - 100 ml;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Chicken tagliate in pezzi, fassi furete finu à manghjà. Allora pigliammi a carne, è filtre u caldu. U me vermiculite, l'aghjustà maiò, aghjunghjemu a cipolla un pocu. In una grande vasellara pour l'oliu, fretce a cipolla cù nettula durante 5 minuti. Scopre u calchinu cù crema, sguassate di u calore è ponite affissà 5 minuti. In l'intremu, cultivate a farina in 50 ml d'acqua, pouria a meztrava in a sopa è a purtalla à fogghiu, affichemente. Agghiunce u sali à u gustu, pepite, aghjunghjenu u pullastru, fette.
Zuppa cù nettle, sorrel e ovu
Ingredients:
- patata - 100 g;
- nettle - 1 bundle;
- furmagliu pruduttu - 100 g;
- agliu - 4 craimi;
- u sali;
- spices;
- cipolla verde - 1 mannatu;
- uovo.
Preparazione
Scorciate patate in cazzi di tazzi. Pudemu in acqua di furore, aghjustanu a salcia è cogliu finu à a mezza coccia. À a nettula avemu chjude u foglie, bè lavata è tagliata, solu grind the sorrel. Chop cipolla è agliu, frettu frettu. In una pignata di patate, mette u furmagliu crema è stirate finu à chì si disolvi. Pulemosete cipolle fritto cù alli, nettle e sorrel. Agite, fate un foglie è, se ne necessariu, aghjunghje salate. Ovu cut in 4 parte è aghjunghje un pezzu in i piatti.