Fritteddi, tanniculi rossi di massa - una di i platti più antichi è hè sempre popular in russa è in altre tradizione culinaria slave.
Pancakes sò taglioli fatta cù una pasta di pocu grassu nantu à a farina è di l'acqua (o latti o prudutti fermentati), à volte com'è l'aghjunghje l'ova è l'altri ingredienti. Pancakes pienzi di più satisfaci è riccu, cù paraguni cù pancakes , sò tradiziunamenti pompini in casi micca poviri.
Cume frittura di pancakes avec yoghurt?
Avà, a pasta di pancakes, com'è regula, hè preparatu incù l'aghjunghje soda di pezza o u levitu, per quessa, esse magnifichi. Eppuru, prima di tuttu, avemu bisognu di farina di granu di qualità è u iogurt frescu (megliu fattu da u lattu).
Delicious lavish pancakes with yogurt - recipe
Ingredients:
- u latti curdled - 200 ml;
- farina di granu (pò aghjunghje cù farina di altre cereale) - 1 vetru;
- ovu di puddastru - 2-3 cunte;
- sal - 1 pinch;
- soda di l'alimentariu - 1 pinocchiu;
- oliu vegetale;
- un pezzu di mantignana.
- crema agra à u filing.
Preparazione
Amu piace a pasta di farina tamanta, cù l'ova è u iogurt. Aggiunate un pocu di soda, è 1 coperta. cullera d'oliu vegetale. Stirate cun un forchetta è permette chì u testate custate 20 minuti.
Pancakes si coceranu, è micca friquette - cusì assai utile.
Puerite cunsigliu un pezzu di grassu, chì si prisenta nantu à a furchetta. Pozzu a pasta cun un forchetta o un mezclador (perciò i fritteddi seranu particularmente magnificu).
Cù una cullette larga, scorcia e porzi di a pasta in una padedda, affinchendu a pancakes. Focu nantu à u focu medium, quandu unu di i latiti hè brusgiatu à parechji fiorini bianchi, vultate. Prutezza fatta servita cù crema agria (cun caviaru di pesce o cù cunfittura, sippelli). À pancakes, hè bonu per sirviziu tè neru fresco o compota, cacao. Una bona scelta per u sdighjunu o u pranzu.
Fritteddi cù iogurtu è levitu
Ingredients:
- farina - 1 vetru;
- yoghurt - 1 vetru;
- levitu - un pezzu o un sachet;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- burru di butter è fugliate.
Preparazione
In un vetro di iogurti aggiungere 1-2 st. spese di farina, levitu rraganti. Pujene u vetru in un cuntainer cù l'acqua calenta suficienti (circa 45 gradi) durante 20 minuti. Quandu l'opara hè adattatu, aghjunghje a farina, uovo è baccanu. In ghjorni magre, i olii ponu esse fora di a ricetta.
Calami a mantra fretta in una padedda. Friti cù u golpe di u golfu. Servitemu cun stima, caviar di pesce, marmellata.