Oghje chì i salsi ùn sò micca solu un cumplementu à una quantità di platti caliati è friddi, ma sò parti di u so componente. Fighjenu una fiertà à i qualità gustativi di l'alimentariu cajulatu è sò assai caluricu, cusì u nutrimentu cù a so cumminzioni torna assai sodisfaenti. Unu di sti addiziunate maravigliose hè a salsa cremose chì hè basatu nantu à a crema. Hè assai sèmplice per preparà, ma per a so texture suave hà un gustu agradable è delicatu.
Ricetta per pasta crema per pasta
Ingredients:
- crema - 180 g;
- Mantequilla - 60 g;
- i pumati - 2 pezzi;
- crema di u queso (suave) - 100 g;
- u salinu - 1 cullea;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
Pigliemu un bonu quantità di bè mantona, fate mette in una paleta è calda cù u caldu moderatu. Quandu u filu di fiori, aghjunghje à ella sbuchjata è di cunfine, cù pane. I fritilemu cù mantra, sprinkled cù salitu è pimentu. Spicchendu u furmagliu crema, ma micca solu, ma cù cullove. E stivendu cunstinuramentu a mistura, aghjustanu a dissoluzzioni sana di u furmagliu, dopu a quale aghjustemu u crema. À u caldu assai bellu, lasciate a salsa per 7-9 minuti.
Creamy pizza sauce - ricetta
Ingredients:
- burru - 90 g;
- crema - 220 ml;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- farina - 2 tbsp. spese;
- oghje - 2 pc.
Preparazione
In una piccula casetta, fretce u mantellu è brusgiate cun un tostatu nantu à una padedda secca. Stir them together until a homelimous gruel. À questu ci scurrazamu a crema, u salinu, a pepite è stitchate tuttu cù una pala. À u caldu risu chinuchinu, simu salsa per 8-10 minuti. Allora, in questu modu di u focu, avemu intruduciutu chuchi babbucchi, rapidamenti l'aghjunghjenu cù a massa tutta, affinchendu a salsa per fure è fassi.
Creamy mushroom sauce - ricetta
Ingredients:
- mushrooms (champignons) - 150 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu d'oliva - 5-7 tbsp. spese;
- butiru - 75 g;
- Farina - 2 Tsp.
- crema - 170 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In una padedda cù un stufa non-stick, fritte nantu à cipolle finamente finamente chini è mushrooms in oliu d'oliu. Aghjunghje à a farina è tagliate in tazza di mantra, tutta a salsiccia è a pepite. Quandu u foglie falesa, dissolvi in a massa cumanda, pour a crema aqui. Dopu agneghjenu è cuprì cù un tinte, avemu da a freccia di u focu nantu à u focu ardumente arraggiatu, duranti sei minuti. Dopu, aghjustate tuttu u novu è aghjustatu.
Salsa di casgiu creamy - ricetta
Ingredients:
- crema - 150 ml;
- burru: 65 g;
- furmagliu (russu) - 90 g;
- u salinu - 1 pinch.
Preparazione
In u cuntinuu, chì in u prucessu pò esse mette nantu à a stufa, cunnetta: crema, furmagliu gratu, latte funtu separatu, u sali. Pudemu a misura resultante nantu à un cortaceur di gas è a coccia in un focu dèbitu per circa 12 minuti, senza scurdà di interferiscenu in tuttu u tempu. Ricumpendemu à aduprà a salsa per l'alimentu caliente.
Ricetta per a salsa di pesce cremosi
Ingredients:
- crema - 160 ml;
- limonu - 4 cuagli
- butta - 40 g;
- agliu - 1-2 denti;
- verbi di aneto - 10 g.
Preparazione
A crema hè spesu in una puchina è, aghjuntu u zucchero di limonu, hè 16-18 minuti nantu à a stufa. Dopu quì, pusendu l'agliu, a mantra è l'agliu, passonu per a stampa, è a mugla cù a massa cumanda, lasciate nantu à a stufa per altre 4-5 minuti. In a salsa pronta, ma da caldo, aghjunghjenu in verde anche dilettante è mischju.
Questu salsiccia face un gustu piccu è delicatu à i platti di pisci.
Salsa dolce - ricetta
Ingredients:
- crema - 210 ml;
- crema agria - 4 tbsp. spese;
- zuccaru - 120 g;
- Vanillin - 1 packet;
- oghje - 3 pezzi;
- Nuts a terra - 25 g;
Preparazione
Mettite a crema cù u zuccheru, mischjà bè è piace nant'à un pianu. Scappi à i vilillinu è cocini nata durante 13-15 minuti. In un pappagallo separatu, stirbe u vapeur d'agnelli è u crema agrume, usando un battiu. Pour à una misura calda è creda è stirate constantemente, mantene a salsa à u calore minimu per 3 minuti. In u dulce di dolci dolci cumplicate avemu intruduci u casgiuni di terra.