"Ciò chì pò esse chjucu da l'doua?" - assai muggheri di casanu facenu questu questa quandu questu pezzu maravigliu chjera in i so mani. No dubite chì tutti sanu di u gustu di l'affumicata fumata, ma puderete furnisce u pesciu in u fornu è coguanu in filu. E cumu facile delicious, leggiu e ricche di più.
Cumu preparà appruprià a bruna in foil?
Ingredients:
- pisci - 500 g;
- i pumati - 1/2 kg;
- u salinu, u pirotte, u gustu;
- Oliu vegetale - 50 g;
Preparazione
Limpitu da scàccia è intravasculara, rinfriscenu è secredu i pezziunziu cù coltelli di carta. Scogliamu cun pepite è u sali. U pumu tagliatu in i circles, ciuciate a cipudine, surveghjanu u zucchinu di u limonu. Tagliate un pappu di lametta nantu à una pappaglia, aghjunghjela cù l'oliu, tomate è pani verdi, patti à pezzi è nantu à quelli di u pumite u greens. Coperta cù una segonda foglia di lametta è pusata in u fornu. Avemu campatu durante 25-30 minuti. Servite à a tavola cù patate e cuccetta freschi.
Cume foglie frisca in u fornu?
Ingredients:
- pisci - 500 g;
- u trippu - 1/2 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- greens, sal, pepite - à u gustu;
- Oliu vegetale - 50 g;
- limonu (per decorazione) - 1 pc.
Preparazione
Tandu farfantarìate u pesce è l'arrimbi l'acqua fridda, da scala, hè pussibule di micca neve. Solim fora è intornu. Tagliate finamente cipudas, taglioli è carotti, fretti in l'oliu vegetale. Scartite u fiorettu è aghjunghje cù u focu. Stuff this stuffing with bream, wrap it in foil and bake for 35-40 minutes in the furnu. Servite à a tavola, adornada cù fette di limonu. Comu un platu di lucale, pudete utilizà legumi freschi o caviloli.
Cumu puderà furnite in u pergaminu?
Ingredients:
- pesciu - 1-1 1/2 kg;
- carotti - 1-2 pedichi;
- u salinu, u pappaghju, a tagliilla - à u gustu;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- limone - 1/2 pc .;
- butiru - 50 g;
- Oliu vegetale - 50-70 g.
Preparazione
U bagnu hè pulitu di l'escali, avemu cacciatu i brani, l'abdomen hè micca cut. Invece, tagliate nantu à a ridge è piglialu quì (aghjunghje a cuda è a testa), cù i costelli. Da l'internu nantu à u filatu facemu certi taglioli per tagliate u bughjone. Pour in una paleta, in quale aghjunghjemu parolle, acqua è nantu à u focu.
Mentre i furmagli di acqua, ci sò impauriti in ligumi. Coghinas friccione nantu à un grossu rossu, cipolla è un pappacinnellucciu grillé. Lubricate l'oliu cù u pergamanu nantu à a carta è u so brulcu. Cunsigliu cù pezzi petreli, asciughe cù salitu, pepite. Suggenduce cipolle, zucca, tavolo, sprinkle cù u zùccheru di limonu. Scorchemu in pergamena, a bandu è aghjunghje in acqua di furore. Coghina nantu à u focu bellu durante 15-20 minuti. Servite cù patate cociutu è leghje.
Comu coceranu una bruna nantu à a parrilla?
Ingredients:
- Bream (400 g) - 4 pzc;
- kiwi fruit - 2 pc .;
- mango - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 200 g;
- Brou vegetale - 250 g;
- butiru - 2 tablespoons;
- Sage fresh - 8 foglie;
- u salinu, u pumite biancu, u zuccheru, u zuccaru di limonu è l'erbe - à u gustu.
Preparazione
U mio pesce, l'arraggiu, ùn avemu micca puliti l'scala. U zuccheru si trovanu cù u zuccadoru di limonu, u salinu è a pepite. Spruce sta cumpusizioni di u pesciu da l'internu. Sage, mette in u piscatu. Scalfamu a grill, mentre ch'ellu sia calmu, preparanu a salsa. Cipolla è u fruttu cut in cubi. Melt the butter in a panna di fritterie è friture a ciuciera. Aghjunghjenu u fruttu di fruttu è verdura, stufa per parechji minuti è aghjunghjene a crema agria è i condimenti prediletti. A salsa resultanti hè colpi in un locu caldu, per ùn avè no cool.
Lubricate u pezzu cù l'oliu vegetale è riccolate l'douche. Fritto nantu à a parrilla durante 20 minuti, 10 in ogni uitu. À u pezzu blush, l'ultimi 3-4 minuti fraranu nantu à a parrilla, senza u pezzu. Avemu a serve a tavola cun salsa è patati asciuti.