Zucchini, assai piacevuli, hè un parente di una zucca, hà un gustu completamente neutrali - licitatu è duce dolci.
- insalati cun zucchetti acquistenu i gustatorii di u pruduttu chì avemu usatu cù zucchine;
- in insalati ùn avemu micca avè cunsigliatu di zucchini maduine, culinerete solu da i ghjovani, cù una tela fina è fina;
- per chì u zucchinu ùn manca micca di zucchini, insalati salati à a fine di a cucina. Pruvate micca di permettà i zucchini chì tocca u metalu, perchè à u listessu tempu un licettu vittite pèrdite vitamine.
I seguenti ricetti per l'uccasi di stijuncherie cù zucchini cruci sò faciuli di digià è di migliurà a digestioni.
Insalata cun zuccheri è pumati
Ingredients:
- zucchini - 200 g;
- i pumati - 4 pc .;
- cipolla - 2 pezzi;
- mayonnaise - 150 g;
- aneto;
- la buccia di limone;
- u sali.
Preparazione
Per l'insalata avemu bisognu chicchi zucchini. Un grande scatula per aiutanu. U pumu, cum'è e cipolle, tagliate in i circles. Tuttu u mischju, aghjunghje i greens. A maone hè arumatizzatu cù l'intemperate limone è veste l'insalata.
Insalata, zucchini, barbecue
Ingredients:
- zucchini - 500 g;
- uovo - 4 piezzu;
- cipolla verde - 3 tbsp. spese;
- oliu vegetale;
- mayonnaise;
- purée de tomate - 1 cucharadita;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Slices di zucchina fritteddi di dui costi. Ùn aghjuntevi un oliu assai. Agghiunce u sali à u gustu, pepite. A maone hè tintatu nantu à u puree di tomate è i cume i nostri zucchini. In un insalata, scuzzulate cun una bella mezcolanza gialla-gialla di l'ova e cipolle verde.
Insalata cun zucchina è mushrooms
Ingredients:
- coglia in salmette - 200 g;
- zucchini - 2 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- aneto;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Sì i mushrooms sò u gustu assai grùassu, ùn hè micca minatu per rinsegna. U picculu fungi saranu sanu, i grande - fette. Zucchini cut in cubs, gruixu di 1,5 cm, passeruem in oliu, un pocu di salinu, è aghjunghje u pimentu. Onion shinkle anings.
Tutti misurati è belli cù un pani. Scopre cun oliu vegetale è scuzzulate cun aneta prima di u manghjatu.
Com'è un aperitivo refrescante è veramente estivi, l' insalata cù fragole ancu guariscenu bè.