U pezzu cottu in u furmagliu in crema hè un pratiche sensu dilicatu è di dieteticu chì tutti si godi cù l'eccezzioni.
Pesci cù crema in u fornu
Ingredients:
- pollock - 700 g;
- furmagliu - 200 g;
- limonu - 0,5 pezzi;
- u salinu, u paprika dolce à u gustu;
- crema - 200 ml;
- bulb - 1 pezzu;
- inanale seccu - 1 cullea.
Preparazione
Scupremu cusì per fà u pesciu in crema. Limemu a cipolla è tagliate a mità aneddu. Passer nantu à a cipolla di oleo vegetale finu à u marrone scuru. In un colpu prufunditu, vìdiri a crema è aghjunghje à gustà qualchi spezia: pappacciu, pate seccu, sal, pimentu negru in terra. Emu mezcolà tuttu ciò cù una furchetta. Lavoru u pesciu è seccenu cù un pappu di carta. Sguassa cù cura di tutti i boni grandi è sfracicate in pezzi 5 centimetri in grandezza.
Avà pozzu nantu à un fragnu di salamone, salite un poco è sprinkle cun u zitellu di limonu. In cima di a cipolla fritta è u caldo di pollettini. Pudemu a baking sheet in u forru pre-caliu in anticipu à 180 ° è aghjunghjia u pane durante 30 minuti. Questu ghjornu fretendu nantu à un grossu furmagliu rossu è per 15 minuti prima di a cucina spucera cù pezzi in coque. Mandemu u panu per altri 15 minuti in u fornu. U pranzu dispostu hè servitu chinu frizzatu.
Pesciu russu in crema
Ingredients:
- steaks di salmone - 4 piezzu;
- crema - 200 ml;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- limonu - 1 pezzu;
- greens - per decorazione;
- u salinu, l'arbe, u pepite - à u gustu.
Preparazione
Pezzi di pesce rossi a robba bè, scraped, sprinkled cù sal, pepite è ete. Partemu di salmone durante 40 minuti à marinate. Olguinu l'oliu d'oliu d'oliu è dispensa u filu di u pesciu. Fiancà, fate tuttu a crema è aghjunghjia u pane durante 45 minuti in u fornu. Agghiunciu à una temperatura di circa 200 gradi finu à quandu preparate tuttu. Pratu, pezzu stufatu in crema hè servitu nantu à a tavula, adduzzatu cù fette di limonu è pezzu cù l'arbe piccatedda.