A salsa di Tartaruni hè populari à tuttu u mondu. In l'annu, sta piccante salsa si sàzianu di una larga varietà di platti in tutti i quartuli di u nostru pianeta. In i toli europei Salsa di Tartar si svolge in a fine di u XIX seculu. À quellu tempu in Francia, a salsa di mayonnais era assai populari. Adding diverse spices, chefs lokali inventaru una nova ricetta simplice - Salsa di Tartar. A cuminciari, a ricetta di a salsa di Tartar hè una di i più diliziosi è famusi sauces di u mondu.
A salsa tartarale hè una excelente addestrazione à i pesci. Spessu si ponu sirvutu à i platti di mare. Inoltre, a salsa di Tartar hè beni cun u pienu di carni è di i vegetali. A salsa tartarica pò essa facilmente preparatu in casa. Per questu, ùn hè micca dumandatu un ingredientu cumplessu. U prucessu di coccu du un minimu di u tempu, chì hè particularmente utile in casu duverebbe bisognu à trattà l'invitause à l'ospiti imprevisiunati. A più longa in l'articulu sò ricivuti i ricetti, cumu si preparà a salsa di Tartarè in casa.
Ricetta Classica di salsa di Tàrtari cù l'agliu
I ingredienti
- 2 guttivelli oghje
- 1 gjassi crudu di uovo
- 120 ml di oliu d'aliva
- 1/2 limu di zucchero
- 100 grammi di cipolle verde finamente finite
- uglu di l'agliu
- parechji alivi
- 1 pepino appiccicate finamente picatu
- u sali
- pepite
Preparazione:
Iolaghji deve esse currettamente moltu, aghjustanu salini, pepite è u zucchetta di limonu, è mischjanu bien finu à pustamentu. In a massaria resultanti deve esse spulatu una fattura fina di l'oliu d'oliu, in rimborsu constantemente è fustigazione. Quandu u salsa nantu à una cunsistenza rilevarà a densità di mayonnaise, in questu hè necessariu pour culu finulentu finamente chulatu.
A fine, a salsa debe spresioni cù l'agliu, aghjunghjendu l'oliu finamente chopped e cuccume.
A Salsa Tartarera hè pronta!
Ricerca di salsa di Tartar basata in mayonnaise
Ingredients:
- 150 grammi di mayonnaise
- 30 grammi di pepino di salmone finamente picatu
- 1 tablespoon caper finamente piccu è culu verde
- 2 cuppa di zucchero di limonu
- u sali
- pepite
Preparazione:
U cogni, a civodda è l'acchianassi sò riunite, pienu di maone, è si spiccatu in un locu frescu durante 30 minuti. In a mistura aghjustà u zitellu di limonu, aghjunghje u patzu è u sali.
Adupratu una babbuccia, a salsa ci vole à stata batta à un statu uniforme, da alimentu à a tavula.
A salsa di Tartar nantu à a maison hè una preparazione simplificata. Dopu passà un minimu di tempu, pudete darà u gustu exquisite di u salottu tartarinu à qualsiasi platu principalu.
Funzioni interessanti di u salsa tataretta:
- malgradu u uriginale di u ricanu ricunnisciutu, assai pensanu chì i inventori di u salsiu di Tartaru sò stati tariati. Questa cunclusione hè stata fatta da u nome di u salsa, chì chjaramente si fa riferisce à i pòpuli Tudischi;
- in a salsa di Tartarete pudete aghjunghje una varietà d'arbe è freschi secchi è freschi.
A principale principale di u salsa hè chì, anche una basa lucali è homogeneia, ci sò pezzi di verdura in questu; - A ricetta di a salsa di tartarinu cù l'agliu hè utilizatu, com'è regula, per supplienu i platti da aviculture è frette fritte;
- a vita ottima di u salottu tartarale cottu in casa hè 2 ghjorni in a fria. In un vasu di vetru cù una tapita stretta, a salsa pò esse guardatu in un locu frescu per 5 o 7 ghjorni;
- oghje pudete cumprà u salottu tartarone in forma ready-made in quasi tutti i supermecati. Inoltre, a salsa preparata in casa hè assai più intensa è più spicier ca l'opzione fabbrica.