Diversificate a vostra dieta hè faciule, quandu nantu à u vostru giardinu o in le piazzi di i mercati è di a buttrega chì l'abbundanza di legumi freschi. Opùnate varie di preparalli a preparazione d'arghjentu in a crema agria .
A cumminazzioni di i prudutti senzetti è accessibuli, per entra in una padedda o in un caldera, fate meraviglie. Eggplants, extinguitu in crema agria in pura forma cù una cantina minima di spezie aghjunte, gustu cum'è funghi, è l'aghjuntu di altri legumi oghje u platu in ragout . A crema agria aghjunghjera scantu è fà u pane banale più fine.
Eggplants in sour cream, cum'è mushrooms
Ingredients:
- brunetta - 550 g;
- cipolla - 200 g;
- Crema agria 20% - 250 g;
- agliu - 2-3 claus;
- u sali;
- pepite nera negra;
- verdura fresca;
- oliu vegetale.
Preparazione
Eggplant lavatu, cut in cubi chicchi è ammugghiati di trenta o quaranta minuti in acqua salitu lighe à ridivà di l'amarezza.
Intantu, purtammu a buccia e raspa cipolle di cipolle, finamente chop aglientu è leghje fresche.
Un pezzu chì si trova nantu à u fondu spessu hè calatu nantu à u focu medium, splashing un oliu vegetale di prima, è sparghjendu a cipuleria. Quandu i cuverti di cipolla sò brungiati, ponu l'albiteri di soffre chì l'avemu prinnatu in un colatore è lavenu cù l'excedente di u salinu. Guardemu u platu nantu à u focu finu à i vegetali sò podzolotyatsya.
Avà aghjunghjenu a crema agria, puttata negra moltu, a salsiccia è l'agliu in a stampa. Emu mezcoluziu tuttu ciò chì eseguisce a mane, è permettenu andà nantu à u calore debbitore per cinque à siete minuti. À a fine di a coccia, ti tocca à pane veri freschi in a vuluntà è à mure.
Comu pudete vede, u settore di prudutti è i costi di u tempu sò assai minimi, è u risultatu hè impressesivu. Questi l'altaggiani stewed sò veramente gustosi cum'è mushrooms.
Eggplants stewed in crema agria cù calcarini
Ingredients:
- brunetta - 750 g;
- zucchini - 550 g;
- cipolla verde - à u gustu;
- Crema agria 20% - 270 g;
- agliu - 2-3 claus;
- u sali;
- pepite nera negra;
- aromi piccanti;
- verdura fresca;
- oliu vegetale.
Preparazione
I frutti di e prugne è e calcarini mi misgi, lavbe secci è tagliate in cubi uguale. Se necessariu, l'aluberi poni essa stati in acqua di u salatu durante quaranta minuti, perchè l'amare hè partutu. Se ùn avete micca sentu sso gustu in u verdura, da stu passu pò esse saltatu.
Mandemu à u preziunamentu di u pitrulianu vegetale prima zucchine è marroni o dui o trè minuti nantu à u focu ghjuncu, è dopu avemu stazzatu l'arghjentu è frigate altre cinc'anni. Agghiunisce u sali à u gustu, pimentu negru moltu, aromi piccati, cipolle di primavera freschi finamente finti o pronti fatta secca è dispostu a crema agria cun esprezzu à u prezzi d'alli. Distruvà tuttu ciò chì hà da manghjà nantu à u caldu moderatu à u gradimentu desiderate di i ligumi.
Prestighjanu è sirvutu à a tavula, cù l'aromi freschi finti.
Eggplants stewed with vegetables in crema agria in un multivariate
Ingredients:
- a brunetta - 475 g;
- dolce dolce búlgara - 275 g;
- i pumati - 275 g;
- carotti - 150 g;
- cipolla - 150 g;
- agliu - 2 craimi;
- crema agria - 175 ml;
- oliu vegetale - 25 ml;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- u sali;
- pepite nera negra;
- Erbi pruvinenti;
- verdura fresca.
Preparazione
Tutti i me verdura, secca è coccia tradiziunale. E staggini sunnu cut in tagliati o quarti-circles. Cumpigliulemu i pezzi bianchi da e cavalli di e pate e pienanu molti cubechi. Carruzzini puliti è tagliati
Multivarku hà stallatu u modu "Frio" o "Fritto", pour un oliu vegetale in u so cuntenutu è marrone a cipolla cun zappun. Allora aghjustemu u restu di e verdura, salvo à u tomate è avemu sempre in u listessu regimu per altru dece minuti, in tràccia.
Aggiuncenu a crema agria, u salinu, u pepite, i lourite è l'aromi pruvinenti, scumpressate a través di l'aghju di l'agliu, fate tene, pompà è, cambià l'attellu à a funzione "Quenching", preparanu trentà à quaranta minuti.