Sapete chì i pancakes di patata classi sò dinù magre? Sì, ci sò varietà di spezie è assai fugliale chì sò in a so ricetta, chì, quandu si frittu in a forma di una pancake, pò assicurà a forma ancu senza l'ovu. Sì i variità fuglianti ùn si ponu truvà, allura a cumpusizioni pò esse foglia o farina spedite separatamente.
Ricetta per pancake fette di patata cù cipudine
Ùn pudemu micca descrizanu in detail a ricetta per pancakes ordinariu, hè troppu simplice per bisognu d'esplicazioni separati: patate frettu, spertu è pò esse frittu. Sì i vostri patati cuntenenu pocu fèciu, ma vulete cocilu tortite affacicate, cumprà cù u gustu, poi ponu stà nantu à sta ricetta.
Ingredients:
- patate - 530 g;
- cipolla - 115 g;
- farina - 45 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- manidu di taglioli verdi.
Preparazione
Scorce i tuberi di patata nantu à a più grande grossa, cù a cipolla. Staggiani i pranziati cù u salinu è surtite 5 minuti. Allora putate tuttu in un colatore è strince l'excedente di u liquidu beni. Mettite i ingredienti secchi questi è e mette in patate cù cipudine. Trasfigurate, aghjunghjenu i foglie fette. Fritte i pancakes di u tagliu chjamatu in l'oliu pre-caliu finu à tempu crisp.
Patate cù funghi
Draniki sò frittu cù assai oliu, perchè avè a so tintu più crucifijente è crucianu. Ma s'ellu hè unu di quelli chì ùn piace micca favurizà i pastici grassi, aghjunse i patata pancakes in u fornu.
Ingredients:
- patate - 470 g;
- carotti - 145 g;
- mushrooms - 85 g;
- oregano - 2 rami;
- farina - 35 g.
Preparazione
Scrub the vegetables with mushrooms è sazie cun pudere di sal. Dopu qualchì parechji minuti vi cuntene cumu a mezubia accumenza di cumincià u zucchero, lasciate per un'altra volta di 3 minuti, è da seguita cù curazione. Mettite e ligumi cun oregano verde è farina, è stitch bien, dividite in porzi è trasfurmassone in un coltu. Bondi findi attraversate cù una palma è colpi a furmagliu in u fornu durante a meza ora à 180. Doppu a mezza cursa, turnate e cutlet à l'altra parte.
Cume fugliate patati ferrie di patate senza uvice?
Un altru ingredientu d'allargatori, in più di a farina, pò esse a semolina di a ricetta per dumplings magre, ancu in questa ricetta uttena ferà più un pocu di tempu da u tempu necessariu per a sveglie à u croup.
Ingredients:
- semolina - 20 g;
- acqua 80 ml;
- cipolla - 75 g;
- patate - 680 g.
Preparazione
Mancro piglia acqua calenta è lasciate per 10 minuti. A mezora finita hè stata viscuosa. Pouru patate è cipudine è sazzione cù u salinu, è dopu à un pocu di minuti, strince ancu bè. Mettite tuttu cù una rossa inchée è formate una mistura di cutleti chjuchi. Tutti quelli di quelli ghjuculate in parechje manciari è pusonu sopatimi per assubbiri l'excrementu di grassu prima di tastu.
Patate cù patate
Siccome chì u zucchine hè digià in molte jugoso, per chì i Draniki ùn si sò micca sfracicati, si deve esse cura cù u salu per un pocu di più, è poi sprenza cusì cura. In u risultatu di mischjaturà patate è zucchine, sò ottenuti pancakes succulenti è affucati.
Ingredients:
- zucchini - 180 g;
- patate - 470 g;
- cipolla - 55 g;
- fèminu 35 g;
- farina - 60 g.
Preparazione
Scrub the vegetables together and season with a pinch of salt that will help draw out excess moisture. Trasferisce a mixture à un colander è presse cù gentilezza. Poi combina a misura di vegetale cù fècula è farina, amassi pane, assicuratevi chì ùn ci sò formani formi, fricà e porghje di a massa resultante in una grannizza d'oliu.