A Tilapia hè u nomu cumuni per i pezzi comestivi di i diversi generi, spezie, sottopèrie è i hybridi da a famiglia di cichlidi, cù a carne taca bianca, chì vive in i custieri in più. Tilapia (hè u pezzu di San Pietro) - vive in acqui freschi, e diversità di i spezii è iperti di tilapia sò un ughjettu di pesca è ripruduzzioni. À a ripruduzzione, manteneva è alimenta stu pesciu hè assai senza pretensione.
Tilapia cuntene assai sustegnu utili per u corpu umanu, in ogni modu, quandu sceglie questu pezzu miraculu populari sarà superfluvule per sapè in u so urighjinu. Semu devi esse nutatu chì, sfurtunatamenti, a qualità di tilapia da i paisani asiatichi spessu parte assai di esse chjappiutu, hè nutrittu da parechji rimi (à u tempu, basta), sò stati guardati in vacanze foddi. Inoltre, u cuntenutu di l'antibiotici in questi pesce, com'è regula, supirau.
Tilapia pò esse cugliulatu in parechje modi, cumpresa è fritto in u pezzu (Klari hè un pezzu fattu di farina è uova, à volte cù diversi additivi). U pezzu in u pezzu è specie suculent, spices aghjuntu à u pezzu, aghjunghje elli à u pianu.
Fillet of tilapia, frittu in pienu
Ingredients:
- fillet di tilapia (posibile cù a peddi, ma senza scàccia);
- ovu di pollo;
- farina di granu (pò esse mischju cù u corn);
- latti o in birra;
- spezie ch'hè stazzu (pepite negra, noce moscata rossu, ciorna);
- freschi freschi per a decorazione (salivato, basilica, cilantro);
- u sali;
- oliu o fat (fritta o pollulu) friddu per frittura.
Preparazione
Cumpigliamì a foglia di circa l'appressu du calculu: 1 oghju + 1 cogolla. Cullera di Farina + 1 Tette. una culloca di latti o di cerveza + spezie è sali à a vostra discrezione. Pìcchia à u prugettu cù una forchetta o un battiri (o un mezcladoru à bassa vitezza). U puddastru prontu ùn deve micca molti, si sò sempre lasciati, scacciate u puderevule in un filtru. Arcuni ùn deve esse micca troppu liquidu è micca troppu grossu, una cunsistenza apprufittante cum'è una crema agria demasiado amarga.
Hè ben calificatu in una padedda (megliu chì era fundatu ferru, aluminiu, acero inoxidable o cun revestimentu ceramica) grassu. I filetti Tilapia pò esse frittu in pezzi sulari o in pezzi fugliati, ma micca troppu chjucu, cusì grande chì hè piacevule à frarà è manghja.
Pudemu i pezzi di tilapia in u pezzu è fritte da i dui bughjuti per un bellu tonalità ruddy-golden. U pezzu hè prestu prestu prestu, in particulari i filetti senza pichjate, puderete mantenghje l'u pesciu in a padedda sottu a tapa per un certu u tempu, ma solu reduci u focu à u minimu.
Taglila fritta fetta in pienu chjinatu in un pianu o nantu à i pezzi. Scorchemu cù verdi è serve cù u rossu, patate, polenta, ciuffu è insalate di leghje freschi. Pudete ancu serve a cerveza (megliu luminosu) o vittura ligera. Hè una bona idea di serve una salsa, per esempiu, l'ajonchum.
Sì u tempu chì trasferenu i tippi di tilapia in bagnu in un pane pudete messi nantu à u furmagliu rossu staghjunatu, vi sarà ancu più deliciosu, hè necessariu chì u furmagliu hè solu addistatu.
Tilapia di filet in pezzu, furnite in u fornu - ricetta
Ingredients:
- fillettu di tilapia;
- patati macinati ;
- cipolla;
- funghi (mushrooms d'ostriche, champignons, bianchi);
- oghje di pollo frescu - 3 pezzi;
- latti o crema di cuntenutu naturali di grassu;
- farina - 2-3 spiaggia. spese;
- spezii secchi (pimenti negri, noce moscata, etc.);
- oliu o grassu per frittura;
- furmagliu dura;
- agliu - 1-2 craimi;
- Verdi freschi sò diverse.
Preparazione
U funghi è a cipolle sbuchjata sarà finamente finamente piccu. Fritte a cipulite in una padedda finu à un tinte bulu è aghjunghje i funghi. Focite tuttu 5 minuti, rinfriscenu u calore, è cocchi bè for 15-20 minuti sottu a tapa.
Avemu bisognu di una forma (hè pussibile distribuzione u so fondu di oliu
Mesturà a salamaria di cipolla cun u patate di zoppa è 2 ova, misuranu bien e mette in una forma richly oiled. U capiddu dopu si sparghje u filatu di tilapia, cut in tarri chjuche. Fate l'ovu da 1 ovo, latte o crema è farina di granu cù l'addiziunamentu di spices. Pienu i pezzi è i patate cù u pezzu è u pusitu in un forru preinfirmatu. Agghiunciu à una temperatura di circa 200 ° C durante 25-30 minuti (se vulete una crosta cruciera, senza un tastu). Scupremu a forma è sprinkle cun una mistura d'arbeji piccati è d'alli cun u furmagliu gratu. Avemu aspittatu 5-8 minuti, è pudete taglià in porzioni.