Carne zrazy hè un platu tradiziunale pupulari di a cucina slave. In i vechji ghjorni, sò stati rifiuti, torciuti è boni addiziunati cù una varietà di spezie carne. Oghje, sò parechji ricetti originali è diliziosi per a carne di coccia. Veju qualcunu di voi cun voi.
Zrazy potato cu carne piccola
Ingredients:
- patate - 12 pezzi;
- carne macinata - 300 g;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- farina di granu - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale - per frittura.
Preparazione
Cume a carne di zucchero? Pigliemu a cipolla, pizze, rinsegna è finamente chop. Allora frarna in una taverna bagnata, cù l'oliu vegetale, finu à u marrone scuru. Cumplementu, aghjunghje a cipolle fugliale piccatu, u sali, a pepite à u gustu è cunglite assai. Scorcià i patati, ci tagliate in fette, fogghjulu in acqua salata finu à u fugliatu, è fate pieno patata. In a massa di patata fretta, impone l'ovu è poverà in a farina. Si mischjà tuttu ciò chì ferma, formate boli è scapigliate in farina. A prussima, ogni bola hè prescia cù u palme, è l'avemu da a forma di tanniculi planiche, nantu à u centru di ogni ghjornu, avemu sprezzatu a preparazione di carne fatta è rinforza cù cura e tagliu. Frittura zola di patate cù carne à una crosta crosta nantu à l'oli vegetale calcinatu da ogni uccasioni.
Zoune meat with cheese
Ingredients:
- carne macinata - 0.5 kg;
- ovu - 2 pezzi;
- manga - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolla - 1 pc;
- cipolle verde - à u gustu;
- agliu - 1 clove;
- oliu vegetale - 20 ml;
- Mantequilla - 20 g.
Per u riposu:
- furmagliu di variità dura - 100 g;
- uovo - 2 pc.
Preparazione
Cume a carne di zucchero? Oghje s'incontra in una tina prufonda, aghjunghjendu a sémola, u salinu è a pepite negra moltu, aghjustate tuttu ciò fruttifientemente, sottufettendu a massa cun un battu. Pigliate a pianta à a carne piccata, appena aghjunghje l'aghjunzu di stampa è culu finamente chopped. Perchè u rimplete fervulemu l'ova, enfurecate, l'limpieghji da u cunchju è fegate cù u furmagliu nantu à un grossu rossu. Avà, in i pancakes fatta cù carne macinata, mette u mantellu è l'imbottiture, cut cutterie à l'appaghina, dà a forma di cutlette è u puderebbe in panura o in a farina tamanta. Fry zrazy with cheese from manga with meat in a panna calda, in l 'oliu vegetale, finu à l'appetizing light brown crust.
Meat zrazy with vegetables
Ingredients:
- carne di 500 -;
- porcu - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- cipolla - 1 pc.
Per u riposu:
- cipolla - 2 pc .;
- uovo - 3 piezi;
- furmagliu di variità dura - 50 g;
- carotti - 1 pezzu;
- zucchini - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 50 ml;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - per decorazione.
Preparazione
Fighjureghje parechje volte in una salamaria di carne, carne è cugliera sbuccia. Allora in cucina
Pudete puru rimpiazzarii in zolozza, per esempiu, cù funghi. U zulu finitu cù i funghi hè servitu cù crema agria. Bon appetit!