A patata hè una vegetale universale, pò esse chjucu in parechji modi - fremendu, friture, foglie in un uniforme, etc. Si combina perfetta cù quasi tutti i prudutti è pò esse cum'è un adornu, è u rolu di u platu principali. Cumpigliate cun voi e ricetti originali per a preparazione di purcelli.
Ricetta per patati purpi cù u latti
Ingredients:
- patate -1 kg;
- latte - 1 item;
- butta - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
A ricetta per a preparazione di patati classic hè simplice, per quessa, scorcia e patate anch'ellu in acqua salitu ligurevule, poi sughjate l'oltre di u liquidu, è tene a pane durante 10 minuti in un forru pre-caliatu à evaporà u resto di l'acqua. Dopu quì, i patati calzini sò wiped through a sieve, o cunghjunatu da un cunclusu, aghjunghje l'oliu, u salinu è fremenu graduallyu in u latti quannu.
Patati macinati prestiti anch'iddi cù l'arbeji freschi, è servenu un platu indipendente o com'è un platu in bocca à cutleti, pervede, salsicce è à altri pratiche.
Ricetta per patati macinati cù uovo
Ingredients:
- patate - 5 pezzi;
- latte - 0,5 punti;
- butte - 4 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- greens - à tastà.
Preparazione
Cumpigliate cun voi a ricetta per fà dolce puré. A mo patata, pulita, cut in cubs e feriu finu à manghjà in acqua salata. Pigliate l'acqua, a patata truverete è fremenu gradually in u latti quattruzzi, aghjunghje a mantega fridda è aghjunghje finu à ottene una massa homogeneia. Fate l'ova, chill, fassi chjappà da a cunchiglia è tagliate in cazzi di tazzi. Puderete oghje l'ova cù u mantonu friddu è l'arbeji piccati, mischianu bè. Prima di serve, i purcina patate sò disposti nantu à un pianu cù una viaghja, vendu a massa di u ovu dispostu è u serve nantu à a tavula.
Ricetta per purée di patate cù spinach
Ingredients:
- patate - 600 g;
- agliu - 1 clove;
- spinach - 300 g;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- burro - 10 g;
- u latti
- u salinu, pepite, noce moscurre - à tastà.
Preparazione
L'arbureti di Spinach sò lavati è siccati cun una tilapia. L'alli hè pulitu, tagliate in tagliati finti è frittu in l'oliu vegetale, aghjunghje l'espinach di l'azietta è fremer à focu sali for 10 minuti, afficheggiamente. Appena, rutina a massa di spinach cun una licenziale è lasciate à friddu. Limemu a patata è fate un filtru finu à ch'ella hè prontu. L'acqua hè spumante, i patate sò ghjunti cù butta è mischju cù masse d'espinacasi. Sicondu a cunsistenza di i patati purciduti, aghjunghje un lattice caldo chì sia u tempu di u pianu cun saline, pepite è spices à gustu.
Ricetta per patati macinati cù mushrooms
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- cipolla - 1 pc;
- latte - 0,5 punti;
- butiru - 50 g;
- mushrooms - 400 g;
- crema agria - 50 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A ricetta per a patata macinata cù cipudioni è mushrooms s'appèllanu à tutti cù l'eccezzioni. Cusì, ci scorcià e patate, foglie è fugliale cù purche di patate, aghjunghjenu lattice, latte è furmagliu. A cipolla è i funghi facenu trisciuti è fritte in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. Avà piglià a furmulariu per fogghi, fiscale cù a mantenza, si diffusa a mità di a parte di patati macinati, poi ristorante, cundotta sottu u restu a mità di i purcinu di patata è pour tutti a crema agria. Agghiastezza u pane à u fornu à 180 ° durante uns 20 minuti. Aghjunghjini puré purée cù e salsiccia di funghi à a tavola, decorata cù greens.
Ricetta per patati macinati cù u furmagliu
Ingredients:
- patate - 400 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- agliu - 2 craimi;
- butiru - 1,5 tbsp. spese;
- furmagliu duru - 200 g.
Preparazione
I patati sò puliti, taganu in grandi quantità è fogghjenu in acqua salciata è fogghjente finu à u fugliatu, andonu da l'acqua, è i patati sò purpi in puree.
L'agliu hè limpiatu, fette è frittu cù a mantenza à 2 minuti. Agghiunce u furmagliu in puree, mette u furmagliu rossu, u salinu è u pumperu à u gustu, cunfundite siveramente. Immediatamenti servite u pane à a tavola. Per fà e patati purci ancu più diliziosa, aiutà aiutu à a salsa di uva .
Bon appetit!