A compota di uva hè u pruduttu in biscuttante più delicious, per preparalli appena per l'invernu necessariu. Sta zitellu hè amata di tutti i zitelli, è in i vacanze ghjucate prima.
Per piglià u gustu uriginale, pudete aghjunghje altre fruttu o fruttu à u compota, è senza sterilizazione ùn serà micca difficiule.
Compota di prugna è uva nantu à l'inguernu senza sterilizazione
Ingredients:
- zuccaru - 375 g;
- prugna - 975;
- uva - 550 g;
- acqua.
Preparazione
Cuscianu u lavu lavatu è cosechjà cursu, sviate l'ossa. E uva si pozzu mancu pi mezzu à una ora in acqua. Mandate fruttu à puliti, pienza à frasi, fretce à fretu l'acqua è si stalla à 10 minuti. Pigliate tutti l'acqua in a padedda, mette in u zuccheru è esce per l'arrizzu per fogghiu. Furmà l'frasolate nantu à i frasi è u pudere. Scrivite u frasi cun una manta calorosa è lasciate. Hè arricchisci per un bellu pezzu in u sotano. Ma hè megliu accattà e so cumpagnie di fruttu per più di 2 anni.
Compota di stagni Isabella per l'inguernu
D'Isabella u racini, vi ricevi stuzzichi ricchi, quantità o vinu o compota non alcoòlica. Tali cunservazione daveramente aiutà, quandu vulete vìviri qualcosa.
Ingredients:
- acqua;
- uva - 455 g;
- zuccaru - 275 g.
Preparazione
Uvas aghjunghje una uva, lavarla è sceglie da i bachi spoiled. Puderete sguassate i prigione. Sterilizà e lattice è lattice per u vaporizzariu. Pigliate u cuntinuu cù una quartu di u vulume.
In una punga, fogghjola l'acqua, aghjunghje u zuccheru è faraghju cun una cuchita, fervente finu à chì i cristalli anu dissolvi cumplittamenti. Allora accuminciassi u zitellu cù una sciarpa chjaia, chjude à a carta è stà à pocu minuti. Allora accogliu u zucchinu à a pignola, aghjustate à fughje, è sceghja l'inzuccarà cù latte di uva. Trasfigurate in i tavuli di cumpote è partite per un paru di ghjorni in un locu fuccu. Mantene sta stilosa conservazione in u freschezza.
Compote di pesche e uva di sultana per l'inguernu
Ingredients:
- Peciuccii zurchi - 350 g;
- Kishmish - 150 g;
- acqua - 2 l;
- zuccaru - 170 g.
Preparazione
Elimine l'ossi di i pezzi cusciuccii sbuchjati. Sì i frutti sò grossi, tagliate in fette, pusendu in un putu. Preparate a racina. Hè da esse lavatu, pulito da i rami è i boni dolci. Pour a sultana in u cane à i pesche.
Preparate ghjacciu di l'acqua è u zuccheru. Fate u fruttu cù l'ova di zuccherinu è copre cun una tapa. In questu forma, u bèduppu duverà esse da almenu 24 ore. U ghjornu dopu, fate l'arruptu è aghjustate à fracete, fate u fruttu torna dopu è u suvore.
Comu si preparanu compota di u rabidu è e pozzu per l'inguernu?
Sta vucina veni essiri speciatu savuroso è insanely sweet, pudete dì sucre. Dunque, in a cumpusizioni di a ricetta, aghjunghje un equilibru d'acidu citrique di u gustu.
Ingredients:
- uva bianca (kishmish o muscat) - 375 g;
- Perita Duchesse - 6 pzc;
- acid citric - 2 pinch;
- zuccaru - 175 g.
Preparazione
Siparate i vigni di i rami. Purtimi cut in a meza, è ogni mità hè d'altre 3 parte, tagliate a pusterità. Sterilize a vaselletta sopra u vaporu è si spargiu i frutti. Pouru u fruttu cun acqua fogera durante un quartu d'una ora, poi poverà l'acqua in una pappaglia adatta, aghjunghje u zuccheru, aspittà d'aghjunghje à u zuccherinu u furore è tutta u zucchinu disolvi. In ogni vasu, aghjunghjulu un pezzu di u zùccheru di limonu è fate u cuntenutu di e latte cù u zucchinu caldu. Ròttate i frasi, imbattitu immediatamenti cù una manta calurusa è lasciate à friddu. Hè guasgiata in un locu frescu in tuttu l'inguernu.