Da a prugna pudete fà molti di preparazione interessanti è utili à u invierno: cunfittiti, cumposti , totti di jam. Avemu vi dite voi oghje cumu fà cunfettu di prugna cù aranciu. Hè un gustu incredibile, un aroma perfetta è una cunsistenza bisogna. Questu trattu pò esse serve per u tè calellu, è per pancakes o ancu utilizatu com'è un raffinamentu di tartalò.
Ricetta di cunfettu di prugna cù aranciu
Ingredients:
- prugettu biancu - 500 g;
- orange - 50 g;
- zucchero - 400 g.
Preparazione
- Lavoru a cura di a prune, piglià cù cura l'ossi è tagliate ogni fruttu in 4 parte.
- Scambià u laranitu sottu acqua calenta, scorcia, sguassate i capelli bianchi è fate tagliate cù tazza.
- In una sumarina prufundita cunghje tutti i frutti, s'ammurda cun u zuccheru è cunzonda in tuttu. Lasciate u trattatu circa 2 ore, perchè esse attribuita una cantina sufienta di zucchero.
- Dopu à questu, aghjunghjite a massa à foglie è fate un cocco durante 45 minuti, afficheta, nantu à un focu perchè.
- Aghjunghjeu avemu un manghjatu nantu à i pardi, recintaranu e tavule è avemu cresce.
Cunfittura di u prugnu giallu cù aranci
Ingredients:
- prugna matura gialla - 1,5 kg;
- aranciu - 40 g;
- zuccaru - 1,5 kg.
Preparazione
- Prima sò stati primi arregulati è rinfurzà cù cura l'ossi, rumpennu i frutti à meza.
- L'aranci s'annodianu, scalded rapidamente cu l'acqua fogara è fugliate cù fiertà in picculi fette.
- U fruttu preparatu viaghjanu u mozzu di carne è cambia a purità di purée homogenee in una pienza.
- Cumu s'addurmisci cu granu finu di zuccaru, stirate è lasciate durante uns 30 minuti.
- Mandemu i platti à u focu medium, portanu à fogghi u foglie a buttiglia 5-10 minuti, affughjendu.
- Avà l'aghjustemu à i frasi è ghjuchjarli cù l'attitudini.
- Hè tuttu, cunfettu spicy di una prugna cù aranciu, cottu nantu à un macinatu di carne, pronto per l'usu.
Cunfittura di prugna cù un banana è una aranciu
Ingredients:
- prugettu biancu - 1 kg;
- orange - 60 g;
- zuccaru - 2 pezzi;
- banana - 2 pezzi;
- nocci - 100 g;
- cacao - 10 g;
- limonu - 40 g.
Preparazione
- Per a preparazione di a cunfittura originale cù nucelli è oranges, a lavanda hè bè lavata è pigliamu tutti l'osse.
- Scambià a piantana in una puchina, aghjunghje l'aranciata, sprinkle tuttu u zitellu di limonu è sighi durutu cù u zuccheru.
- U ghjornu dopu, portanu i cuntenuti à foglie è fate un coccu per 10 minuti. Pigliate a massa è battece u blender finu à ottene.
- Cù i bananas scorcia di a pelle, i tagghianu in i circles è intrecciate cù una furcedda.
- Scorneci per cacau, mestisce è aghjunghje a massa cù patata di purée di frutti. Appena, pittendu e zucchieri intrecciati, fate fogghjone, fervente durante 10 minuti, è ripone u cuddotto di u prugnu cù aranciu è castagne à i banche.