U Tiavete, sicuru, sò assai utili è cumuni in i nostri radichi di alimentariu. U zitate sò preparati assai primi è sicondi, pezzi friddi è caliulani, è insalati, fècenu stallate di conservatoriu per l'inguernu. U triscianu sò prisenti nantu à parechji platti, ma, com'è regula, in a maiò varianti, questu ingredientu hè chjamatu, nantu à i roli secondari.
Ci voli chì e carotti ponu ancu cucinatu quarchi postu (sorpresa?), Per esempiu ... jam (ancu più surprised?).
Pariate chì una persona nurmale ùn venenu micca cusì, cumu fà un cunfine di carotta per l'inguernu, perchè e razzi sò perfettamenti preparati è almacenati in forma nova.
In ogni casu, si sò un pocu versed in postres è a so preparazione, apprezzate da apprezzazione a natura insosiche è interessante di questa stima. Jam di carburanti, è ancu cun l'addizzioni di altre fruttu, cusì generale, pudete serve cum'è una delicatessine di u domicili per u tè di a matina o l'usu per preparà un cunfortte cumplessu, ghjustu sorpresa a tutti.
Vi cunsigliarè cumu fà fà marmellà da e pastori (questu pò esse fatte in modu diversu). Cum'è sapete, ci sò diverse varietà di carotte, per intreccià i più varietà adattati chì anu dulcezza naturali, anche l'opcions sò pussibuli.
Jam di carotti - ricetta
Ingredients:
- carotti - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- Acid citric - 2-3 g;
- spezie secchi (vaniglia, cardamom, ziferanu, ghiacciolo) - sò optativu.
Preparazione
U zappaghju freschi purificati bè cù l'acqua fredda è neta (hè piacevule per fà questu cun un cutidianu spiciale per a limpeza di legumi). Bellissima è abbastanza finamente carve di a zucca (u circhulu, semicircoli, brusochkami, paglia, pudete ancu spogliarru in un rossu spiciale per coglie i culturi in coreanu). Pone a carota in un cuntinuante di u travagliu (hè megliu chì hè un pane esmaltatu ou un pappagallo) è fate in zuccaru. Perchè entre 8-12 ore, perchè e carota chì u zuccheru, pudete cunglite 1-3 volte in u prucessu. Quandu u zuccaru hè assignatu, aghjunghjite 30-60 ml d'acqua à u cisterna, mettite, purtate à foglie cù u focu minimu (cuscullà l'espuma) è fervente durante 5-10 minuti. Cool it à temperatura di l'ambienti è repite u ciclu 1-3 volte più. Prima di l'ultima foglia aghjunghje l'acidu citru, dissolvi in 1 tbsp. spoon of water, è spices. A disprezza di cunfettu hè definitu di a siguenti: si u fogghiu aplicatu à a miniatura ùn si spargiu è ùn ùn si scorri micca durante u coup, è a carota hà acquistata trasparenza è un poco fosca, perchè u pudete hè prontu. Pudete pudè aghjustà un cunfettu in fichi di vetru chjuchi sottu cunfrunti di plastica (bè, o in cuntenituri chì sò strinsi cù cuperatori di tin).
Circundendu a stessa manera, cunfittura di carotta è di pezzi hè preparatu. I manufatti in stu casu sò più adattati - dolci è agnelli. Scurciato è tagliate cum'è tù ci piace i zappunti è tagliati di manzili cù buccia (bella, preferibile) sò dorme cù u zuccheru. Dopu tramandate da a modu di u metudu descrizatu supra.
E maiori varii sfarenti di marmellata - di carotti nantu à u limonu è / o aranciu.
Ingredients:
- carotti - 1 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- orange -1-2 pc;
- zuccaru - 1-1,3 kg;
- spices (vede sopra).
Preparazione
Scudemu i zappagini purificati in u modu preferitu. Cù un puddaru vegetali, aghjustanu a casca da u limone, chì pruvate micca di tuccallu a capa amara bianca. Juice esprimintu. Limemu a nuzzina l'aranciu. Cù l'otteni chjappà a parte bianca, u restu hè sbuchjutu, andarè à a cunfittura. Juice esprimintu è mischju cù limonu.
Preparamu u ghjelu nantu à a basa di u zucchinellu di u limonu cù l'aghjuntu d'acqua è u zuccherinu sanu. A zucca, zucca, zucca di limone è pezzi di zizata di lignu sò spressi in un cumpagnu limitu cù u cane di zuccherinu. Stir and cook the jam until they cooked on low heat in several receptions with cycles (boiling-digestion-cooling).