Pratiche da u dentistu hè cunsideratu raru, ùn sò micca truvati in u menzu di u ghjornu di a famiglia media. In vista di a so extravaganza è di l'inusualità, stu pezzu hè spessu subestimatu, è rimettimu a ghjustìzia reculando e ricette per a sopa più deliciosa di dandelions.
Soppa Dandelion - ricetta
Ingredients:
- di verde di lichien (foglie) - 500 g;
- Oliu di granu - 20 ml;
- burro - 20 g;
- cipolla bianca - 80 g;
- farina - 30 g;
- Calchissia - 500 ml;
- latte - 300 ml;
- crema - 125 ml;
- limonu;
- crema agria.
Preparazione
Tutte fugliale di cura di u pane di cucina, solu da parechji foglie destinati à a decorazione, ponu in una puchina cun acqua fogera è fasgianu durante un minutu. Chì l'excusu fluidu falesa è buccia l'arbeit cun un blender.
In a piacè calenderà a mistura di dui tipi d'olii è vi trasmettulò anchie chjudi di cipote bianca durante 3 minuti. Dopu chì u tempu hè ghjornu, fate e cipudine cù caldu, latti è crema, staghjone tuttu à u gustu è aghjunghje a farina. Hè u giru di i dandoli dandificati. avemu intruduciutu à u caldo di latte in porzi, è muvimenti sempri. Dopu avutu u zucchinu, una zuppa di pisci di dandelione pò esse aromatizatu cù zuccaru di limonu è sirvutu à una tavola cù crema agria, sprinkled cun verbi di lichje di u dentru.
Cume foglie sopra foglie da i dandelions?
Ingredients:
- oliu d'oliva - 15 ml;
- colifloru - 150 g;
- mustotchi - 5 pezzi;
- fasgioli cunservati - 200 g;
- l'agliuta - 4 pc .;
- Calchju di pollo - 1.2 litri;
- greens di dandelions (foglie) - 300 g;
- avocado - 80 g.
Preparazione
À l'oliu tempura, passanu l'aringi di superficiala di 4 minuti, andonu di a coliflor dispunibule nantu à u inflorescenza è preparanu tuttu per altri 7 minuti. Quandu u cuntenutu di a padedda suavanu, cumplementu u platu cù pappà d'agliu, aspittà un minutu più u fate u caldo. Dopu avè a zuccaru u calzu, coccia a sopa durante 10 minuti, aghjunghje i fasgioli purpiti in u paste è i greens di lumières. Demu u platu per esse senza u focu durante 10 minuti, posanu a polpa avucatu è scavanu tuttu cù un licenziale. Per fà a sopa più homogeneia, dopu cun u blend cun blender, hè dispremita per a limpinga per un pezzo.
Servite una sopa verde vera cù crema agria, crema o tù stessu.