U tacchino di fìgru sarà una dicurazione originale di a tavola festiva è ùn hà micca datu maravigghiate l'ochji. Ci sò parechje variazioni nantu à u tema di fà un pezzu. Demu avà a vi dumandate cumu fà un pastu liveriu cù un fegato di porcinu.
Una ricetta per un tostu livanti di livante fegatu cù l'agliu
Ingredients:
Per pancakes epatichi:
- Fagottu - 650 g;
- dui ova di pollo;
- latte - 120 ml;
- farina - 145 g;
- cipolla - 85 g;
- pappagallo nùmeru novu;
- u sali;
- oliu raffinatu;
Per u riposu:
- carotti - 475 g;
- cipolla - 475 g;
- dui o trè cravi d'alli;
- mahonese - 230 g;
Registrazione:
- mayonnaise;
- trè ova di pollo;
- tomates freschi;
- verdura fresca .
Preparazione
U cambiante principale di u fugliale di l'snack hè u friddu di porcu, da quale avemu preparatu pancakes. Parechje persone ùn ci piace micca a amarezza in questu produttu. Sìte si trovanu trà elli, pudemu avè ratu ghjunghje à u pruduttu in u latti per parechje uri. Hè ancu impurtante per lavudirla bè è di pulita da i navi è di u filmu.
Per una preparazione suppulienti, hè necessariu di moltennu u fegatu cù a cipolle sbuccia nantu à una licenziale o cù un macinaggiu di carne. Hè difficiulmente imaginate chì preparanu un pastore fegatu da un fegatu di purcinu senza ova è latti. Questi cumpunenti, è u liver, sò in ligna. Aghja aghjunta à a massa liviana, pour a farina, aghjunghjia saline è stagione cù pimenti.
Avà da a prufette di fegghjina attraversata nantu à una padedda di frutti, fremole pancakes, chì in u nostru casu saranu pasti per u pastellu è lasciate.
Per u cuglloju, u pelle è di a melenko, in a panna, durante quattru minuti, andemu da a carota nantu à u raninu è a mette nantu à u caldu moderatu, cù a cipolla finu à a dulcezza di i vegetali. Dopu chì l'ase resultanti hà da fruttu, aghjunghje à l'estrueddu da l'impiccante d'agliu, u mayonnaise, omettate a massa à u gustu cù salitu è pepite è mestisce bien.
Avà nantu à un grande pane di a talla appropritatu cullami u pastellu. Per fà questu, fècenu stufa di pancetti liver, cù alternativamente, promazyvaya cada vintu di vegetale preparatu. Aduprà, copre a superficie di u pastellu cù u cannevule è sprinkle cù l'ova di cura è ova, adornanu cù fette di tomate è e paghjoli di verdura fresca.
Delicious liver cake in hepatica with mushrooms
Ingredients:
Per pancakes epatichi:
- Fagottu - 650 g;
- dui ova di pollo;
- crema - 120 ml;
- farina - 145 g;
- pepite nera negra;
- u sali;
- oliu vegetale;
Per u riposu:
- champignons - 420 g;
- cipolla - 310 g;
- carotti - 310 g;
- furmagliu duru - 95 g;
- mahonese - 260 g;
- dui craci d'alli;
- u sali;
- pepite nera negra;
- ogghiu raffinatu.
Preparazione
Hè liviano di purcinu prestatu, cum'è in a ricetta previa, moltenanu in qualchì modu cunvene. In questu casu, invece di latti, usamu crema, aghjuntu ancu cù i ova sulati à a massa hepatice. Aghjunghje à aghjunghje a farina, avemu ottinutu a consistenza di a massa, cum'è in pancakes, aghjunghje ancu u sali à questu, se vulete, cù pepite. Fate tartarè frittoli friddi nantu à una padedda d'oliu, lampèndusi nantu à u focu mediu da i dui parti, è per allughjemu.
Quandu un impegnu in questu casu serà un vegetale cunglienu cù e funghi è
In tempu chì u decoru di u pasticcellu, cogliu ogni panche di fegghjinu cù u furmagliu di furmagliu, distribuisce un pocu di e cibo di leghje è i funghi nantu à e pusendu i "cunghji" nantu à l'altri. Scorrignu u pastellu à i vostri piacevuli è dà un pocu mancu.