U furmagliatu sano è savurosu pò esse cugliatu in casa facilmente. Questu hè diliziosa, dulce, homogeneia è fragrante! Per aghizza, pudete aghjustà un picculu chili o l'agliu, chì aghjunghje un gustu spicchiu è unicu à u pianu. Questa snach ponu pappà nantu à tostato, pane, crackers o cookies. Truverete i vostri amatori cun di furmagliu casgiu cù l'arbe, è avemu dettu qualcuni ricetti per a so preparazione.
Ricetta per u furmagliu casgiu cù erbe
Ingredients:
- kefir - 1 l;
- ovu - 6 pedichi;
- latte - 1 l;
- u salinu - 4 cuagliati;
- pimentu rossu - 0.5 pichessi;
- Salsicidi - pinch;
- agliu - 1 clove;
- aneto, cipolle verde, coriandro - corpu.
Preparazione
In u pote, fate u latti cun kefir è u metti nantu à a stufa. Ùn ponite à fogghi, intruducerete in a mezcolita una fattura fina di batte ghjuvanata cù l'ova di salottu. Portemu a massa à foglie è fracete, stirring, nantu à u focu dèbitu per parechji minuti finu à chì u zucchinu cumincià à separà. Dopu à quessa, trascinendu a bocca da u focu, rinfriscà un pocu, è pozzu lancià i pani frischi freschi, pimenti rossi, fossi e esprimi un denti di l'agliu. Agghiari beni, pour a massa caliente in un colander, precuperate da a gasa, è ancu cullò. Allora u pudemu torna cù un filu, u prustallu cù un tavulinu è lasciate per fà u vitru serum. Appena, a gasa cun tagliata curretta, furmò un saccu di furmagliu chì cambià in un piattu, avemu copre cù a cima di a gasa, avemu copre cù un platellu da quì sopra è metteci un certu dicimentu. Cumpigliemu a custruzione in u frigorificu per parechje ghjornu, è poia serve u furmagliu finitu cù e cumin è cumin nantu à a tassa, cut in fette, cù pumati è u pane negru.
A ricetta pè u furmagliu cù verdi
Ingredients:
- fresh juliette - 4 rami;
- ancu - 4 rami;
- chili pepper - 1 pc.;
- pepite u filu neru - pinch;
- latte picurinu - 180 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Taglioli è anacità lavagna, trasfurmata è tagliata cù un cuteddu. Chilli chjude a largo, sguassate tutte e corsi è chop. In u mortero pour u pezzu di peperu nìvuru è u solidu finamente, finu à u poltu. Allora aghjunghjeghja a prufessione di u casgiu è a crema agria è aghjunghje finu à ottene una massa lush. Avà aghjunghje u pimentu, l'erbe è i spezia. Appena, pona fora tutte e formi è puliti in a fria. U furmagliu finitu di furmagliu sprezzatu nantu à i crackers, cookies, u pane è sirvutu à a table.