Oghje, vi cunsigliamu cumu per coglie a sopa di fuddinu cù funghi freschi. Stu platu cù u so gustu diliziosu è u gustu sedattivu hà guadatu u favore di i gourmets più exigenti.
Mushroom soup with fresh mushrooms - ricetta in un multivariate
Ingredients:
- champignons - 575 g;
- i tuberi di patata - 475 g;
- cipolla - 85 g;
- carotti - 85 g;
- parsley root - 50 g;
- furmagliu pruduttu rotulu - 175 g;
- acqua purificata;
- laurel leaves - à tastallu;
- noce moscata - à tastallu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- burru;
- Verdi freschi à sceglie - à u gustu.
Preparazione
Limemu è sfracicate i semicircori cù cipudioni è i mette in un cuntinuu di grassu lubricatu cù a mantra. Demu un poviru marronu, sceglie u modu di visualizazione "Frio" o "Frittu". U zitula è a razza di u perezzia si sò limpiati, grinded through medium or coarse grater and sent to the onions. Dopu cinque minuti teneitamu li patati, picchi è chopped cu pochi cazzi, è mushrooms picchi. Ùn vi scurdate di lavà di più. Guardemu u platu, in tràccia, in u listessu prugrammu per altru vinti minuti. Puderete aghjunghjite furmagliu fugliu fugliu, aghjustà u platu da u salinu, pepite chjaru negru è a noce moscata, tira foglie di laurel è infundisce acqua di fogghiu.
Cambiassi u prugramma à u modu "Quenching" è portanu a sopa à u listinu per quaranta minuti. À a fine di u prucessu di coccia, staghjone a sopa cù ete freschi freschi per sceglie.
Comu cundiscerà a sopa di fuddante cù coglie freschi bianchi?
Ingredients:
- funghi bianchi - 400 g;
- cipolla - 90 g;
- tuberculi di patata - 400 g;
- carotti - 90 g;
- pasta o noodle - 100 g;
- Oliu virtuali ristorante - 35 ml;
- Foglie - 2 pc .;
- acqua filtrata - 2,5 litri;
- verdura fresca;
- pepite nera negra;
- u sali.
Preparazione
U fugliale biancu chjappà in acqua fridda per trenta minuti, poi lavieva boni, fassi pezzi sparghje è pusonu un panu d'acqua filtrata. Determinemu a capacità di u focu, fate qualcuno à foglia è fate a coccia à quattro minuti.
Intantu, avemu libbiratu di i pelle è fate e tacchere di patata abbastanza chjucu, è chì i zappà si passanu per un grande grossore. Ancu avemu pulitu è cibo finamente finamente ghjustu. Scavalca u friscu cun oliu vegetale è salvarà a cipolle cù a caruta finu à ch'ella hè duvita.
In un pezzu cù setta setta dispostu, pusemu li patati preparati è cambia u cuntenutu di a panetta. A sopa di staghjoni cù u salinu, pepite chjaru negru è tira lavuranu laurel. Una volta, porte à foglia è fate a coccia in un focu per cinque minuti.
Dui minuti prima di praticità, aghjunghje à i pasta di pasta o pasta è finamente finamente choux.
Sopa fresca di fiori con mushrooms freschi
Ingredients:
- fresh champignons - 520 g;
- cipolla - 150 g;
- burru - 45 g;
- crema - 200 ml;
- farina di granu - 60 g;
- Oliu virtuali ristorante - 35 ml;
- Calchju di pollo - 600 ml;
- verdura fresca;
- pepite nera negra;
- u sali.
Preparazione
A cipolla è i funghi prevenutu finamente scurciatu è pusonu in una taverna calda fughja
Fate guardà a farina nantu à a mantena imbruttata in una tannera per un minutu è mezzo, aghjunghjendu a crema di coglie in cucina, u restu di u caldo è falla feraghju. Guardemu u platu nantu à calde pianu nantu à i sette minuti, pour a crema è a calore annantu à fubbia. Immediatamente sguassate u cuntinuu cù sopra da u pezzu, aghjunghje salinu è pimentu à u gustu.
Avemu un platu cù crustoni è un pruduttu di verdura fresca.