Ssu salsa veni in tutti i mercatu, ma tkemali, chì hè culuratu in casa o quellu chì si trova di Georgia, hè speciali gustoso.
Sverige tkemali - una ricetta classic
Ingredients:
- prugru anu - 2,5 kg;
- agliu - 5 denti;
- coriandro frescu - 0.5 beam;
- Coriandro di terra - 1 tbsp. cucchiaio;
- menta (se ci hè un ombalo) - 0.5 beam;
- aneto - 2-3 parasols;
- pepino piccante - 1,5 pc;
- acqua - 1.5;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- granulated sugar - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
In u fondu di un pappu largu, ponu i pappà di cilantro è a zucchina. À quelli aghjunghjenu paraplues di aneto, chì sò sbagliati cù coriera in terra. In tuttu di questu cuscinu verdu, pudemu assicurà i prudutti d'àvulà acidicu. Agghicà aghjunghje l'acqua à u panellu è u metti nantu à u pranzu chjamatu. Quandu l'acqua si cumincia a pivarale, rinfriscenu u focu à u minimu è prugna à un puntu finu à ch'elli sprimendu è a carne interna ùn sarva micca bagnata. Eliminate u panu da u pianu è movendu i so cuntenuti in un colander, sottu ponu un colu limitu per cullà i restu di u caldu. Quandu i prugnoli crescenu, scuffiamu a polpa mannemente in un colander finu à chì ùn hà mancu più altru, ma l'osse, i rami è i pesti.
In u purcinu purciddinu intràmosciate un caldo fucalizatu piccu, l'agliu, u pappu rillatu finamente, u zuccheru è u sali, passava per a stampa. Mettite è situate a tkemali novu nantu à a piattaforma è in u listessu modu di u focu cum'è i prugnoli avianu fogghiu, fate a salsa per uns 20 minuti. Prima di manghjà un centru ready, li cunsigliemu ch'ella hè fresca.
Tkemali salsa di prugna cherry in casa - una ricetta per l'invernu
Ingredients:
- prugna matura dura - 2,2 kg;
- pepino cibo - 1 pezzu;
- alloghju - 1 capu;
- paprika (terra) - 1 cucchia in bocca;
- taglioli è cilantro - 80 g;
- Salite di cucina - 1 coperta di dessert.
Preparazione
Preparate prestu i banchdi cù presi metallichi, scalding cù steam.
Scaricciamu a prune di cirasa matura scritta in sliced, sguassà l'osse. Pone a prugna in una tannera cun un pianu più frecu, l'asperu cù u salinu di a cucina è dete u fruttu stand for about a half hour. Avemu torna rimessa a pane nantu à u quematori di u pranzu chjamatu è ancu à a meza ora po ghjalanu in u zuccu separatu. Trasferisce i fette di foglia di u fruttu in un tamarellu di u metru è l'asciugate, scegliendu e purcurie di patata in un pappagallo nettu. Pusità ogni cosa in a foglia è frittate u puree da u ciru prune cherished a la consistenza di a crema agria. Allora pudemu entra quì i verdi scorratu in u mozzatore di carne, pezzu è pappagallo chjaru. Sprinkle all the sweet paprika, stir and strain the tkemali in un debitu di focu durante 7 minuti. Demu distribuitu a salsa di pocu vellucci chì sò stati chjusi.
Ricetta per a salsa di prunelli tkemali in casa
Ingredients:
- prugna - 1,8 kg;
- agliu - 5-6 dentalli;
- pepino caldi - 2/3 pc;
- u lupu-suneli - 1,5 Tsp.
- u zuccaru finu - 2 tsp;
- Salite di cucina - 1,5 Tsp.
- coriandro, basilica, aneto - 50 g ogne;
- acqua - 2/3 tbsp.
Preparazione
Partiremos una prugna bianca cù un filu finitu à e tuttane è tira fora e petri. Scambià i lobuli in una paleta d'acciaiu inox, aghjunghje l'acqua di piacè è fate per cocchi. Dopu à 15 minuti, quandu i prugnoli sò oghji cumpatibuli, i movi da a pane à un colatore profondu, cullendu nantu à a mità di u vetru di caldu. A crema nnô stessu si move in un grande tastu di licizziate è appiccau finu à un sucu smoothie. In un pappagallou più chjaru di u blender, fassi l'agliu sbuchjutu, trè tipi di verdura finamente piccetta, pimento verde è moltu tuttu cù un licenzeru finu à ottene. Scambià tutte e cose in un grande latinu, ancu introduve u salinu, u lupu-suneli, u zuccaru finu è u pudere tuttu ciò chì hè cù prugnoli. Da a licenza avemu sprezzatu a salsa in un pappagallo còmicu è da falla à pienu per circa 15 minuti. Questu salsiccia ponu esse dispostu in sopra, dispusizione sterile è hè partutu per l'inguernu, è pudete apprizza issa.