Pise nantu à l'acqua

In ogni momentu, i piese sò stati cunsiderati un pratiche cale è casgiu, è dunque di ricchezzi hè stati particulare. Ci sò parechji modi di preparalli sti prudutti, ma tradiziunali - da a pasta di levadura nantu à l'acqua . I pate nantu à l'acqua sò lollini, fronti è fragrancesti, è l'ingredienti economichi chì componi a prova spontanèghjanu a famiglia cù prudutti fornuti.

Tartufe fritte nantu à l'acqua è u levitu

A basa di qualsna furmagliu hè fatta furmaglitu di pani, cù rispettu à a pruporzioni è a temperatura di l'ingredienti. Prima di fà a pani nantu à l'acqua per cunfermiera, fretce l'acqua foglia à quaranta furmati, fate u furmagliu è aghjunghje l'oli vegetale per a dulcezza di a robba.

Ingredients:

• farina - 700 g;
• lattice seccu - 10 g;
• Oliu vegetale - 65 ml;
• acqua fogghi - 500 ml;
• zucchero - 15 g;
• col fritto - 350 g.

Preparazione

1. Disolvi u levitu in una picca calda di acqua calda.
2. In una tazzulosa per mischjà a pasta, pour l'acqua restante è aghjunghje u zuccheru.
3. Dopu dissolvi u legatu, mischjà u liquidu è introdiscini gradualmenti a farina.
4. Amassi a massa è mette nantu à una ora in un locu caldu, per a fermentazioni.
5. Dopu chì aghjunghje è fate in l'oliu vegetale.
6. Let the pasta vene in novu è dividite in pastes planas.
7. Accuminciate i pasticchi cù colti, formate una patata è frittura in l'oliu nantu à una padedda fritta nantu à i dui gangdi.

Massina rapida per patties nantu à l'acqua in u fornu

Preparate un platu nutritivu è nutritiu cun un utile cumplimentu di uova oghje cù cipolle verde si aiuta a ricetta per patconi magre in u fornu.

Ingredients:

• farina - 650 g;
• 450 g;
• fresh yeast - 20 g;
• zuccaru - 10 g;
• Ovos bianchi - 5 pezzi;
• piume di cipolle verde - 3 pedichi;
• Oliu vegetale - 85 ml.

Preparazione

1. Disolvi lembratura in un vetru di acqua calenta, cunghje cù u zuccheru è mischjà.
2. In i pranzi, aghjunghjendu a farina tamanta, fate un funnel è vintu a misura di levadita, è poi ghjustu.
3. Pour in oliu vegetale calzola, aghjunghje l'acqua cale calata è amassi a pasta.
4. Pone a pasta in u fornu à 30 gradi per fermentazione veloce da una media ora.
5. Dopu aghjunghje, dividite in tagliutti planiche è oghje u pezzu di l'uvaghulu ebbinu è culu verde.
6. Formate e manciari i l'aghjunghjiu a voglia di un quartu d'una ora.
7. Intuccerate durante una meza ora à una temperatura di 185 gradi.

Pappuluzza Bezdozhzhevoe pè tufoni nantu à l'acqua minerale

Ingredients:

• minerale spumante - 250 ml;
• Calci di patata - 450 ml;
• farina - 910 g;
• soda - 5 g;
• oliu vegetale - 95 ml;
• patate piccolo piccu - 380 g.

Preparazione

1. Imbulighjate a farina cù soda, aghjunghje u brou di patata è cunglite.
2. Piglia a massa cun oli vegetale, pour minerale spumante e amassi in poete. Chì cunglinda per un quartu di una ora.
3. Scacciate a pasta, tagliate a tagliera è si dispensa u rossu di patata. Blind edges, forme è frittura in una padedda fritta.