Ancu s'ellu ùn hè micca un fanàticu di i primi platti, ùn anu da ricusà un pianu di fragranti di salute di casanu. Opere di ricetti per preparà un diliziu diliziu classicu cù patate. Questu cusì diliziu serà una maravigliosa scatula di alcune è piglià un postu dignitu in a lista di i vostri platti prediletti.
Salamanca di carne classica cù patate - ricetta
Ingredients:
- i sciuri affumicate - 280 g;
- vacca nantu à l'ossu - 580 g;
- Salami - 280 g;
- Salchichone affumicata - 280 g;
- carotti - 175 g;
- cipolla medium size - 2 pc .;
- Prugghiuni in pezziunati - 3-4 cunte;
- Olivi in conserve - 65 g;
- pasta di tomate - 50 g;
- Oliu virtuali ristorante - 35 ml;
- i tuberi di patata grande - 3-4 cunte;
- acqua - 3 l;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- chini di pezzine dulce - 3 pzc;
- u salinu à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
Per a suttumissioni:
- Olivi - 45 g;
- limonu - per tastalli;
- freschezza fresca - à u gustu;
- crema agria - à u gustu.
Preparazione
U vinu nantu à l'ossu è i sciuri affucati, pusonu un panellu adattatu, fassi l'acqua filtrata è stabiliscenu nantu à a stufa. Warm up a boil, sguassate l'espansione furmata, tira a lampara scollata, reduce u focu à un minimu è coccia u pruduttu per duie ore.
Pigliemu carni è costelli, smintevi è tira fora i boni, è tagliate a carne in tacchi o cubi è ripigliata in u caldu prustituciu.
Quì ci mandonu a salsiccia fuma è una salchicha fritto.
U bulde restante è a zucca sò puliti, sfrutta in cazzi è bianchi in l'oliu vegetale in una padedda. Aggiunce u paste di tomate, fretce un'altra parechji minuti, è aghjunghje in una paneta cun brou. I tuberkulosi di patata sò limpiati, tagghiati in tazza, frittu nantu à u focu altu finu à cunsuminazione è mandati à altri prudutti. Anu aghjunghje agrumi in prugnoli in salmone è aneddu piccu.
Determinemu a capacità cù a solianka per u focu, u ghjornu di u sali, u pimentu negru moltu, u piu dâ pepite dulce è a lecca falza à u gustu. Scavalca u pane à foglie è falla nantu à u focu linu per vinti minuti.
Apertura aromatica hè servuta cun un fasciu di limone, crema agria è freschi.
Mushroom hodgepodge cù patate in un multivariate - ricetta
Ingredients:
- u funghi seccu bianchi - 100 g;
- coglini marinati - 100 g;
- Tuberi di patata - 3 pzc.;
- acqua purificata - 1.7 litri;
- cipudioni - 2 pc .;
- Prugghiuni in pezzi - 3-4 pedichi;
- pasta di tomate - 95 g;
- burru: 65 g;
- capers - 30 g;
- farina di latte - 1-2 pezzi;
- limone - 1/2 pc .;
- Olivi in linea - 90 g;
- freschi - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- crema agria.
Preparazione
U fugliale seccu bianchi sò lavati è versatu cù acqua purificata per una ora. Allora l'acqua hè sfulatu in un cuntainìculu separatu (avemu da necessàremu più tardi), è i funghi sò tagliati in tazza.
I cipolle si sò puliti è bianchi in a capacità di a multivarka in mantra, fendu l'"Hot" o
Trascinemu u foglie aromaticu di ciuperu nantu à i pani, aghjunghje elli à a crema agria, oltre olivi, cunei o circles di limone è freschi. Bon appetit!