Chippi di patata

Chips sò un pranzu in u furmatu di fette finti, di solitu saranu da patate (anche variante sò pussibuli).

L'idea classica di facenu chips hè questu: frette rápidamente e fette finti di patate in profonda fritta. I fritterini prestiti sò largamente dispunibili à venda, u pruduttu ùn hè micca definitu micca utile solu solu per u modu di preparazione, ma dinò per tutti l'additivi cù l'inutilità. Ma certe volte vogliu. Alternativu, e manufatti sanatorii di facenu chips sò cunnisciutu per questu casu.

Pudete apprènghje cumu cottu i patatine di patata in casa, dite chì cumu fà. Almenu si saranu senza adittivi innecessarii.

Chipini di patata in u fornu - ricetta

Per cutturà e patate in finti sliced ​​hè assai cunvene per aduprà una tribunale per intrecciate cù a pussibilità di l'aghjurnamentu di u grignimentu di a fetta (sò stati chjappati per spremitura di col). Se a splutazioni ùn hà micca un scortizatore, pudete usà un cutidianu fuciutu cù una fila fina.

Ingredients:

• patate non friable frizzante oblong - 4-6 pc. u diminuinu mediu;
• oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
• U sali hè grande;

Per a salsa:

• pasta di tomate ;
• agliu;
• pimentu rossu;
• Terra coriander.

Preparazione

A patata scurciata sò tagliati o tagliati in tagliati ùn anu più grossu di 2,5 mm. Amassi pianta l'olii in una cuniglia di acqua fridda, per 10 minuti, fate u frasche eccessivu. Allora pigliammu li fetti è i mette nantu à una napkin limu è liggeru aderenti. Dopu à 5 minuti, turnate, aghjustate è aspittà 5 minuti più.

Aghjustassi a foglia è di foglia, frasca a superficia cun l'oliu d'aliva, cumprà a tagliera di patate, fuscate è si mette nantu à a cima. Facemu a banca di u fragnu in u fornu calatu in anticipu. Agghiunciu à u gustu gradu di brunintinu. Prima di eliminà i fritte da a bachata di furmagliu, aspetta duranti 10 minuti, poi a cugliera cù e so messe à u mandatu di serve.

Mentre i ciciri ci si sò rinfreschi, avemu preparatu una salsa, per esempiu, un tomate caldo.

Prestu, diluita cù pasta di uvedu d'acqua, spermata cù allo chopped, coriander moltu è pimentu rossu. A salsa pò esse filtrata, chì, però, ùn hè micca necessariu. Serve platti di patata prestiti cù chelade (u mexicale drink - cerveza ligera fresca cun una fascia di limonu o calce in un vetro). Pudemu i patatine in a salsa, possa un bocca cù piacè, lavenu cun una jelade.