U porcu in foil in u fornu hè increditu, sumente, duci, diliziosu è sempre affascinatu cù i vacanze di casa è un gran numaru di invitati. U platu hè preparatu bè semplice, ma longu u tempu.
Cerata in foil con patate
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- spices;
- agliu - 3 craimi.
Preparazione
A carni hè struitu, cutatu in pezzi mediani è si sparghjera nantu à una carta di filu. Scorcià e patate, tagliate a fette è i mette à a purcina. Agghiunisce u sali à u gustu, sbagliati cù fiori sicchi è picanti. Allora aghjunghjule a cipolla è l'agliu, piccu cù chiatte, cut in mità aneddu. Dopu quessa, aghjustanu a punta di u filu di u lampu è mandonu u nostru platu à u fornu, cale à 180 ° C. Cu quantu per cocchi cucire di fille? U tempu di coccu depende principarmenti in u gruixu di a carne è si distendu da 35-50 minuti.
Ricetta per carne di carne in furmagliu
Ingredients:
- porcu - 1 kg;
- spices;
- Auzitamu - 2 tbsp. spese;
- agliu - 5 denticululi;
- laurel leaf - 3 piezi;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- romarin - 1 ramu.
Preparazione
A carni hè struitu, lavatu è fugliale cù incisioni chicchi. L'agliu hè pulitu, cut in a meza, sguassate u core è sprime cù a stampa. Allora scuzzulate a carne cù u salinu, pimentu moltu, romarin, ajoncu è di mayonnaise. Dopu mette in una puchina, cupria cun un tinte è mandonu marinati per 5 ore in a fria. Dopu questu, attegnu u pezzu tutta in foil e fremendu durante 30 minuti in un forru precuvenu, à 200 ° C, è poi aduce a temperatura à 190 ° C è fate altre 55 minuti. Allora piglià cù una piccola incisione nantu à a tappa è facia u piattu in u fornu per altri 15 minuti, per quessa chì l'crust blush un pocu.
Cerchi in foil cun prunes
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- Prune - 20 piezzi;
- crema agria - 4 tbsp. spese;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices.
Preparazione
Comu cottu u porcu in filu? In una piccula preparammu prima una piccula di mustarda. Per fà questu, aghjunghjenu a crema agria cù u salinu è aghjunghje un pocu di mustarda à u vostru gustu. Prune sò lavati, scalded cun acqua di ferli è surtite da 10 minuti. Scambià a carne, fassi una sicura è ponza nantu à una lametta, plegada in parechje strata. U porcu, femu incisioni superfici cun un cutiddanti cutidianu è pusonu 2 o untuvuli 3 in tutti. Fate un pezzu di carne cù a marinata di mustarda, fate a carne di fila è feghja u lampò per un ghjornu in a fria. Dopu quessa, a pusà nantu à una volta di coccia, l'avemu mandatu à un incestu prechevule è aghjunghjine a pezzia cù prugna in u fornu da circa 50 minuti, finu à chì hè prontu.
Rolla di porcu in foil
Ingredients:
- Pulpitu di purcelli - 1 kg;
- rottati di limonu - 3 pedichi;
- agliu - 1 capu;
- spices.
Preparazione
Cumu faci un rollo di carne di maiale? A carni hè struitu, imbottitatu in acqua fredda è lasciate à mancià 3 ore