U Camminu hè chjamatu a reina di mare, chì hè assai meritatu. Hà vintu u amori di i gourmets per u so gustu gustu. Praticelli cù u pruduttu sò incredibly delicious. À quale, l'utilizanu micca solu com'è un bonu additivu à a cerveza, ma ancu in sopopi è insalate. Avemu da cuntà issa cumu preparà u schish kebab da i ganghi.
Gambetta da i caschi nantu à schiffi
Ingredients:
- Gamberti Reale - 600 g;
- oliu d'oliu - 30 g;
- limonu - 1 pezzu;
- cumin, curry, romarin - per 0,5 culleri di cucina;
- Ind'i sustanziali "garam masala" - ¼ tsp;
- pumante mixe - ¼ tsp;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Tutti i spezii sò aghjuntu à u mortar è un pezzu grinded, perchè e cilesti ponu più prudenti à u pruduttu. Da u limonu agisce u zucchinariu, combina cù l'oliu d'aliva è l'aromi, è mischjà una massa homogeneia. Scambià i cammarini da a cunchiglia, sguassate l'insidi, fremu cù l'addevu è avemu da culminate per 2 ore in un locu friddu. Dopu quessa, stringe ogni crustà nantu à una schewerette di lignu, cima cun un pocu più spruvati cù spezii seche è aghjunghjenu nantu à a reta graella à 5-7 minuti, pervendu torna. Servisemu u schish kebab da a càmera reale à a tavola in una forma caliente.
Gambetta da i gambe - ricetta
Ingredients:
- Gamba - 1 kg;
- L'acitu di risu - 1 tbsp. cucchiaio;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di soia - 50 g;
- ghjuvata - 30 g;
- pepite nera negra - 0,5 tsp.
- agliu - 3 craimi;
- Sesame oil - 100 ml.
Preparazione
L'arrabba di zucchina sbuchjata hè strufinata in un rossu finu, l'agliu hè passatu per una pressa. Emu combina l'ingredienti cù a salsa di soia, u succetu di limonu, l'acitu è l'pepite. Pour the shrimps in a salsa di ginger . Lasciate l'ora per 2 in a fria. Dopu questu, frittule i langue about the calf calves per 5 minuti.
Shish kebab of tigre shrimps - ricetta
Ingredients:
- tiger prawns - 30 pezzi;
- salsa di soia - 60 ml;
- zucchinariu - 110 ml;
- Salsa Tàtaru - 60 ml;
- sesame oil - 50 ml;
- pepino cibo - 1 pezzu;
- azucardo marron - 40 g;
- agliu - 4 craimi;
- basil - 30 g;
- coriandro - 30 g.
Preparazione
Primu preparamu marinate per shish kebab da gambe: l'agliu hè sbucciatu è lascià a través di a stampa, aghjunghje zucchero, pezzu chinu piccatu è tuttu questu hè spartu cù l'oliu di sesame, mischju, aghjunghjenu a salsa di tartari , a salsa di soia è u zuccadori di farina. Miremiamu novamente è friddi a massa nantu à un focu finu à chì u discu di u zuccheru. Dopu à quessa, rinfriscà a massa di u focu è dete frà. I cammari pelle chì si mette in un coltu prufunditu in una sola capa, cumene cù un marinatu dispostu è surtite u reluariu per 5 in un locu frescu. Avemu prusate i so scuffi di lignu in l'acqua. A stringe nantu à i ganiscale è frittule nantu à i carburete, circa 5 minuti. Dipoi scuzzulà sempre u zizare cù l'arbe piccatedda.