Hè propiu chì quandu l'estiu per cocciari in natura ùn site micca sola carne, ma ancu verdura fresca. Trà l'ultimi, a particulari pupulari sò l'u zucchini cuncessu è savurinu, chì sò facilmente saturati cù u gustu di qualcosa marina è sò in armunia cù l'altri ingredienti nantu à u pianu.
Cumu faciule u zucchina?
Ingredients:
- zucchini - 800 g;
- oliu d'oliu - 95 ml;
- foglie d'ore, rosemary è timore - 1 cullenetta;
- denti di aziende - 4 pezzi.
Preparazione
A slice zucchini in circles di centimetru d'espurta è state in i towels. Sprughjendu i pezzi cù u sali è partite per mezu di una ora. Dopu à u tempu immobbili, u sali di u salitu hè limpituitu, è i ligumi stanu blot. Pour the zucchini cun una abundanza d'oliu d'oliva, aghjunghjenu foglie fragranti d'ore, faraghju è romarin, è poi spremere uni denti di l'agliu. Puderà a médula di firmà duranti 15 minuti prima di pusà nantu à i carbone ardenti, è da prossimu dopu à torna.
Zucchini in foil nantu à a grill
Ingredients:
- zucchini - 900 g;
- pumkinu smoked - 1 tbsp. cucchiaio;
- Culi secchi, oregano - 1 1/2 tsp.
- Azietta secca è chili - 1 cucharadita;
- terra cumin - 1/2 tsp;
- U iogurtu grecu - 60 ml;
- Furmagliu farcu - 140 g.
Preparazione
Tagliate i calchresie in meza è scumpressate un core di e sali. I "barche" di pizza è poveri cù una mischju di erbe è spices di ogni uccisu, dopu a quale avemu da lasciate à marinate per l'ora di ignamentu di i riti. Preparate una pasta di furmagliu cun u iogurtu grecu è omplate u furmagliu di cavità in i zucchetti. Scopre dinò "barche" cù lamitu è frette durante 15-20 minuti. Quandu u zucchini sarà brutta, cura cù cura di u pezzu di u pezzu, pour "barche" cù una parte di mantellu è serve.
Cumu si marinaru zucchini per barbecue?
Ingredients:
- zucchini - 450 g;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- l'acitu di vinu russu - 25 ml;
- Basalica secca è tagliato - 1 colti spina;
- un clavu di l'agliu;
- Salute Worcestersky - 10 ml;
- sal marina - à tastà.
Preparazione
Zucchetti lavurizati chjappà in cilivi è pusatu nantu à un tastu di vetru o pieni cuparti da l'esmalte. Preparate marinate per zucchini nantu à mangal da una misura d'oliu d'oliu cù l'acitu, u salottu, u sughjettu di u fruttu, l'agliu è l'erbi secchi. Mettite e ligne cù l'addevu nantu à una basa acètica è ponu ore per 15-20 minuti.
Intantu, screnu i carboni. Spread the circles of calfeaux in a calzata calza è frittu per 5-8 minuti in ogni latu.
Shish kebab da zucchini nantu à a grill
Ingredients:
- zucchini - 450 g;
- cipolla viola - 130 g;
- panceta dolce - 120 g;
- oliu d'oliu - 60 ml;
- zucchero - 30 ml;
- l'acitu di vinu russu - 30 ml;
- Orggie seched - 1 tbsp. cucchiaio;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- scorcia 1 limone.
Preparazione
Fate l'oliu d'oliu cù u ziddu di limonu è l'acitu di vinu. Aghjunghjite a mezclaine di orecque orecchée, rassicatura di limone è alloghjunu friddu in stoupe. Trimà tutte e verdura in pezzi di quantità equalize, mischjà cù un marinatu è una pianta à schieli. Spread the vegetable kebabs in i carbuni è frittu per 10-12 minuti.
Zucchini nantu à a parrilla cù pesto sauce
Ingredients:
- verde, tagliato è basilica - 1 prugettu;
- cipolle dulce - 50 g;
- zucchini - 800 g;
- capers - 2 tbsp. spese;
- French mustard - 10 g;
- agliu chives;
- limonu - 25 ml;
- oliu d'oliu - 45 ml.
Preparazione
Tagliate u zuccherinu cù cintesu longu è scuzzulate cun un pocu oliu. Spread the vegetables in a grill over carbons calde. Mentri i legumi si cocìanu, fate un pesto di salsa di primaria elementale, cù una licenziale, anche u cipolle cù assai verdi, mustarda, caperdi, alli, mantezzu è zucchero di limonu. Cuntene u mistieru resultanti cù calabacín caldo sempre è si vanu di parechji minuti, perchè e vindite assorbiu a perfetta.